Migliore risposta
Oggigiorno, molto probabilmente, a qualcuno verranno richieste ulteriori informazioni.
La maggior parte dei pub che offrono la tradizionale birra britannica ad alta fermentazione e condizionata in botte, erogata dagli altrettanto tradizionali motori della birra con pompe a mano simili a manganelli
offrirà una varietà di birre di diversi birrifici. Molti di questi saranno del tradizionale stile “amaro” (generalmente una birra chiara ben luppolata (dal pallido al dorato) di colore, non necessariamente particolarmente amaro sebbene alcuni specialmente dellarea di Manchester come il Bitter di Joseph Holt siano così astringenti da essere stati conosciuti per far piangere i bevitori). Ci saranno anche altri stili. In genere ti verrà richiesto di effettuare una scelta dalle informazioni sulla clip della pompa.
Cinquantanni fa era più semplice. La maggior parte dei pub erano legati al birrificio, probabilmente abbastanza locale sebbene esistessero birrifici nazionali e regionali come Bass (a livello nazionale) o Greene King (East Anglia). Queste case vincolate offrivano solo le birre della casa e nella maggior parte dei casi cerano tre (a volte quattro) pompe a mano, spesso non contrassegnate, che servivano prodotti standard:
- Lieve – di solito un alcol scuro e poco birra leggermente luppolata molto preferita dai lavoratori dellindustria dopo il lavoro per bere in quantità.
- (Best Mild, dove cerano quattro pompe) – una bevanda leggermente più forte, a volte come la McMullens AK Mild del mio alcolista giorni una birra più chiara “prodotta” a un contenuto alcolico più elevato di quanto ci si aspetterebbe dalla gravità originale su cui era stata tassata, quindi una birra più forte a un prezzo inferiore.
- Bitter: il cavallo di battaglia del birrificio, “Cooking” bitter
- Best Bitter – simile al Bitter ma un infuso “premium” più forte.
Era possibile chiedere una pinta di bitter e un bitter da cucina era esattamente quello che hai ottenuto perché era un ordine specifico. Poiché il Bitter era solitamente sulla pompa centrale di una banca di tre simile a un wicket da cricket, anche il “ceppo centrale” era un ordine comune. Suppongo che potresti anche ordinare “medio e spento” per dolce e amaro (a volte un nero focato ma dovevi stare attento a dove eri prima di ordinarlo – sicuramente non in alcune parti di Liverpool o in Plough, Harrow Road a Londra !
Risposta
La maggior parte dei pub ha birre “alla spina”. Si tratta di birre alla spina che vengono “estratte” tirando la leva di una pompa fino a riempire il bicchiere della pinta.
Di solito ci sarà una selezione di bevande “alla spina” e almeno una o due saranno birre amare, ecco cosa dice wiki sulle birre –
” Sessione o ordinaria amara [ modifica ]
Gradazione fino al 4,1\% vol. La maggior parte delle birre britanniche con il nome LIndia Pale Ale si trova in questo gruppo, come Greene King IPA, Deuchars IPA, Flowers IPA, Wadworth Henrys Original IPA e così via. IPA con gravità inferiore a 1040 ° sono stati prodotti in Gran Bretagna almeno dagli anni 1920.
Questa è la forza più comune dellamaro venduto nei pub britannici. Ha rappresentato il 16,9\% delle vendite dei pub nel 2003.
Amaro migliore o speciale [ modifica ]
Forza tra il 4,2\% e 4,7\% vol. Nel Regno Unito il bitter superiore al 4,2\% ha rappresentato solo il 2,9\% delle vendite nei pub nel 2003. La scomparsa degli amari più deboli da alcuni produttori di birra “significa che il” miglior “amaro è in realtà il più debole della gamma.
Amaro premium o forte [ modifica ]
Intensità del 4,8\% vol e oltre. Noto anche come Extra Special Bitter , o in Canada e negli Stati Uniti, ESB . (ESB è un marchio di proprietà di Fuller “s Brewery nel Regno Unito)”
Probabilmente ci sarà un mix di birre nazionali e locali nel pub in cui vai, ma chiedi una pinta di amaro prendi solo questo, una pinta di birra della birra più semplice, pompata dalla cantina sotto il pub e alla temperatura della cantina, che di solito è inferiore alla temperatura ambiente.
Di solito ce ne saranno alcuni lager o birra leggera È disponibile alla spina e sicuramente nel West Country dove vivo ci sarà anche il sidro alla spina.