Migliore risposta
La mia esperienza è stata: Non quella hard.
Ho chiamato il ristorante una domenica pomeriggio e ho chiesto se avevano disponibilità quella sera o il lunedì sera del giorno successivo per una cena per cinque (stavamo visitando New York per il weekend del Memorial Day). Mi è stato detto che la domenica sera è stata assolutamente sbattuta, ma FORSE ci sarebbe stato qualcosa di disponibile lunedì sera, se avessi voluto mettere il mio nome. Non stavo trattenendo il respiro, ma ho detto sicuro, perché no.
Quella notte ho ricevuto una telefonata che diceva che avevano unapertura per il giorno successivo (lunedì) alle 17:30 nella loro stanza semi-privata senza costi aggiuntivi. Sfortunatamente, a quel punto ci siamo resi conto che non saremmo stati in grado di fare la cena delle 17:30 poiché avevamo voli delle 20:30 da JFK / EWR, quindi ho cortesemente rifiutato, ma ho chiesto gentilmente se cera in qualsiasi modo in cui potevamo essere seduti in qualsiasi momento quella notte. La padrona di casa ha detto di nuovo che purtroppo sono stati sbattuti, ma” mi vedrebbero la prossima volta.
Verso le 7: 30pm Ho ricevuto unaltra telefonata dicendo che avevano a disposizione anche la stanza semiprivata quella notte e che potevamo entrare per le 21.
Risposta
Non è banale , ma ottenere una prenotazione è fattibile se sei disposto a metterti al lavoro, a differenza dei luoghi in cui ti impegni ma semplicemente non hai possibilità (come lormai chiuso El Bulli). Chiama semplicemente il ristorante esattamente 1 mese prima della data in cui desideri cenare lì, alle 10:00. Probabilmente dovrai ricomporre il numero o attendere in attesa per molto tempo, forse fino a unora.
Tieni presente che il salone è pieno di persone a disposizione, quindi puoi sempre prendere qualche piatto lì invece di una degustazione completa. Inoltre, il pranzo viene servito dal venerdì alla domenica ed è molto più facile prenotare, anche se il menu è lo stesso della cena.