Migliore risposta
Ho lavorato presso Buffalo Wild Wings come server per due anni e in quella volta avevo visto molti frequentatori di compleanni, se fossero venuti a Buffalo il giorno del loro compleanno avrebbero fatto venire qualcuno al loro tavolo con una luce rossa lampeggiante e un microfono e il loro nome e la loro età sarebbero stati annunciati in tutto il ristorante (incluso il patio) e tutti augurerebbero loro un buon compleanno, riceverebbero anche una pallina di gelato con cioccolato e / o caramello in casa.
Risposta
Sedano.
Il sedano è lelemento principale che dovresti evitare a Buffalo Wild Wings.
Essere nel servizio di ristorazione è piuttosto facile. Mantenere le temperature corrette degli alimenti attraverso dozzine di dipendenti su più turni non lo è.
Qualcuno potrebbe aver dimenticato di controllare le temperature prima che il turno finisse e la matita frustata o, ha scritto temperature falsificate nel registro. Immagina se ciò accadesse di nuovo al turno successivo. Erano stupidi indaffarati e nessuno ha avuto il tempo di fermarsi.
Poi la mattina dopo qualcuno si accorge che il frigorifero non funziona. Sicuramente ci sono voci nel registro che indicano che le temperature sono state rilevate. Ma in realtà non lo erano. Era falso.
Gli alimenti normalmente lasciati nella zona di pericolo (sopra i 40 ° F ma tra i 40 ° F e i 70 ° F è il peggiore) fanno crescere i batteri a un ritmo veloce dopo 2 ore. Dopo 4 ore la crescita è astronomica e potrebbe far ammalare qualcuno.
Usando lesempio sopra, il sedano veniva servito fuori da quel frigorifero tutto il giorno e la notte nella zona di pericolo. Molto probabilmente intorno a 65F a 70F come la maggior parte i ristoranti mantengono i loro negozi a una temperatura di 70 ° F utilizzando il riscaldamento centralizzato o laria condizionata.
Spero che, essendo nel loro pollo, terrebbero il pollo in una cella frigorifera separata e non molte persone hanno mangiato il sedano quella notte.
Potrebbe succedere. Guarda Chiptole.