Risposta migliore
Una tazza è 250 ml, quindi 2 tazze sono 500 ml. Vedo molte persone confuse su questo e capisco che paesi diversi misurano in misurazioni diverse ma questo per non capire una misurazione della tazza. Non disponi di strumenti di misura? Di seguito sono riportati ciò che utilizzerei per misurare quando cuocere quello in vetro è un misurino per liquidi e quelli in metallo sono misurati a secco: 1 tazza, 1/2 tazza, 1/4 tazza ecc.
Risposta
Questa è effettivamente una domanda interessante. Lacqua ha una proprietà che la rende molto utile per cucinare. Regola le temperature. Quando cucini uno stufato a fuoco lento, con acqua appena sufficiente (o un altro liquido che è principalmente acqua aromatizzata), il calore rimane costante. Puoi capire quanto è caldo il tuo cibo osservando come si comporta il liquido. una cottura a fuoco lento funziona a una temperatura inferiore rispetto a unebollizione lenta e unebollizione di riempimento è sempre 212F / 100C. Ciò consente ai cuochi di controllare quanto lentamente o velocemente il cibo viene cotto, il che influisce sulla consistenza del prodotto finale. I tagli duri di carne brasati in un liquido a ebollizione per diverse ore diventano teneri e fondenti mentre insaporiscono il piatto con tutto il loro grasso e collagene sciolti.
Questo vale anche per la cottura. Chiunque abbia mai preparato una creme brûlée o una cheesecake comprende luso essenziale di un bagnomaria per regolare la temperatura, che impedisce alla crema pasticcera di coagulare e trasformarsi in un disgustoso pasticcio di uova strapazzate zuccherate.
Aggiungiamo acqua di farina per fare la pasta per pane e pasta, mettiamo una ciotola di cioccolato sullacqua bollente per farlo sciogliere, cuociamo la pasta e sbollentiamo le verdure in acqua bollente. Laviamo le cose che sono uscite dalla terra, quindi non ci mettiamo la sabbia tra i denti quando addentiamo un succulento porro brasato. In cucina ci sono tanti usi per lacqua quanti sono per il sale, e il sale va praticamente in ogni cosa. Prova a passare un giorno senza usare lacqua in cucina.
Niente uova sode. Niente pancake (latte e uova sono per lo più acqua). Niente pane, niente zuppa, niente cotto a vapore o bollito, cotto a fuoco lento o stufato. Potresti farla franca semplicemente arrostendo tutto, ma diventerebbe presto noioso, non è vero?