Migliore risposta
Non sono sicuro di quale sia la temperatura, ma hai ragione sul fatto che si tratta di un meccanismo a temperatura controllata.
La mia ipotesi è che il passaggio avvenga a poco più di 100 ° C (212 ° F). Il “calore di vaporizzazione” dellacqua manterrà la miscela acqua / riso alla temperatura di ebollizione dellacqua. Questo permetterebbe allacqua di bollire e cuocere il riso. Una volta che lacqua liquida sarà evaporata (o assorbita) la temperatura inizierà a salire. Questo attiverà linterruttore. Non so quale sia la temperatura di Keep Warm, ma immagino che sia superiore a 60 ° C. Questa è considerata la temperatura minima per limitare la crescita dei microrganismi.
Risposta
D: Come fa un cuociriso a sapere quando il riso è pronto?
R: Non lo fa. Il cuociriso sa solo quando lacqua ha bollito e tecnicamente non lo sa nemmeno – sa solo che la temperatura della pentola supera i 100 ° C, cosa che accade quando lacqua è evaporata. Supponendo che tu abbia la giusta proporzione di acqua e riso (circa 2: 1), che dovrebbe accadere quando il riso è pronto.
Ci sono molti modi in cui un cuociriso può sapere che la temperatura sale sopra i 100 ° C, ma il brevetto originale utilizzava un magnete per tenere chiuso linterruttore che tiene chiuso il circuito dellelemento riscaldante.
I magneti perdono la loro proprietà magnetica quando diventano abbastanza caldi. I magneti permanenti la perdono in modo permanente, ma i magneti di contatto (la cosa che accade con th graffette) perde semplicemente il loro magnetismo fino a quando non viene di nuovo in contatto con una calamita.
Magnete permanente nella parte superiore, magneti di contatto a graffetta che pendono da esso.
Il magnete nellinterruttore è un magnete di contatto sintonizzato per perdere il suo magnetismo a poco più di 100 ° C . Prende il suo magnetismo da un magnete permanente che perde il suo magnetismo a temperature ben superiori a 100 ° C.
Finché cè acqua nella pentola, il calore scaricato nella pentola dal riscaldatore si trasformerà solo lacqua in vapore. Ciò significa che lacqua non diventerà più calda di 100 ° C, ma raffredderà anche la pentola a 100 ° C.Quindi la pentola rimarrà a 100 ° C, il che significa che il magnete di contatto funziona ancora.
Quando lacqua è finita, non cè più acqua per scaricare il calore, solo la pentola e il riso. E sia la pentola che il riso possono diventare molto più caldi di 100 ° C, quindi la temperatura della pentola aumenta, così come il magnete di contatto. Il magnete a contatto diventa troppo caldo, perde le sue proprietà magnetiche e lascia andare linterruttore, che trasforma la cuociriso in modalità di riscaldamento.
Quando il magnete di contatto si raffredda, riacquista rapidamente le sue proprietà magnetiche dal magnete permanente.