生の鶏肉を一晩中外しておくことはできますか？

鶏肉、筋肉の束に切れ目がないため、おそらく何も起こりません… 解凍それらとブライニングを同時にしますか？ …塩味が多すぎる場合は、ブライニングの時間を短縮するか、次に塩の使用量を減らします

鶏肉の味が良く、七面鳥や肉でもできます。

解凍して塩水にできますか同時にトルコ

はい、できます。今すぐ安堵のため息をつき、読み進めてください。

私が好きな方法の1つ七面鳥をすばやく解凍するのは、水に入れることです。凍った鳥を取り出し、バケツに入れて重量を量り、準備ができるまでそこに置きます。追加します。氷は、その水の温度がどれだけ冷たいかによって、常に40以下である必要があります。

したがって、七面鳥を無味の水に浸す代わりに、七面鳥を塩水に浸すことができます。 。2羽の鳥が1つの石で殺されます（ただし、七面鳥が凍っていた場合はすでに殺されている可能性があります）。

回答

これについては議論があります。多くの人に尋ねるとあちこちm冷蔵があまり一般的ではない国では、水、塩水、レモンジュースなどで洗うなど、多くの「はい」の答えが得られます。ここヨーロッパと英国では、鶏肉を洗わないように言われています。これが理由です（ネタバレ注意）すべての動物と家禽はそれらの中に致命的な病原体を持っています！下腹部に含まれているのは「うんち」またはより具体的なたわごとです！鳥や動物がきれいに正しく屠殺されているとき、「うんち」を含む下腸は無傷に保たれ、うんちは鳥や動物の肉を汚染することができません。明らかにこれが常に可能であるとは限らず、一部の鳥や死骸は汚染されています。たとえ屠殺段階で洗浄されたとしても、これはすべての汚染物質を取り除くのに十分ではないかもしれません。大腸菌は腸内の主要な細菌であり、サルモネラ菌は家禽（鳥）で一般的です。これらの細菌は適切な調理で制御され、殺されます。制御できないのは、シンクやボウルで鶏肉を洗っているときです。水滴はすべてこれらのバクテリアを含み、どこにでも飛散する可能性があります。綿密なクリーンアップを行わないと、これらの水滴はそこに残り、次の調理準備作業に感染します。 。次に、サラダを洗うか、それらの食材を調理せずに食べる別の作業を行うと、不快なバクテリアを先に渡すことになります。鶏肉のにおいがファンキーな場合は、最高の状態ではない可能性が高いか、保管中に十分に冷たく保たれていません。それが、いくつかの場所で強力なスパイス、ニンニクを使用している理由だと思います。チリ、レモンライムでこれらの臭いを隠し、完全に調理すると病原体を殺します。

バクテリアが明るい青または緑の色であれば、簡単に検出できますが、臭いはありません。色なし。それらは正しい調理温度で殺すことができます。だからあなたの選択をしてください、洗うか洗わないか！私は鶏肉を洗いませんが、よく安全に調理します。安全を確保してください。