ベストアンサー
できます…そうしないと健康や栄養上の理由はありません。生で食べるのはかなり油っぽいので、ほとんどの場合不快です。調理すると落ちやすくなります。寿司でも、他の魚のように生で提供するよりも、グリルしたりバーベキューしたりする傾向があります。
追加：ウナギの血液は有毒であることが判明しました。それは生の危険をもたらします。調理すると毒素中のタンパク質が変化し、安全に食べることができます。
ウナギは常に調理された状態で提供されます。それはなぜですか？
回答
これはお勧めできません。ウナギには、1つの形態の寄生虫が含まれていることがよくあります。またはこれらの多くは深刻な胃腸の問題、麻痺、さらには死を引き起こす可能性があります。それらを完全に調理する（または完全に回避する）だけで、平均的な人がこれらの病気にかかるのを防ぐことができます。参照：生または調理が不十分なアジアのスワンプウナギを摂取すると、人間に寄生虫が感染する可能性がある|食品安全ニュース エキゾチックなウナギ種に見られる寄生虫 よくある質問（FAQ）