ベストアンサー
日本人がたまごご飯をよく食べる方法についての記事に触発されました朝食は今朝初めて食べてみました。これまでのところ、約6時間後、私の胃腸管と一般的な健康状態は良好です。私が夕食に家にいない場合、母は卵かけご飯をよく食べます。彼女も食中毒にかかっているとは思いません。
生卵は日本料理の一部の料理に使用されていますが、通常、熱々の何かと一緒に食べられます。例としては、すき焼きがあります。この料理は、共同鍋から、溶き卵を入れた個別のボウルに入れて提供されます。
たまご飯の場合は、卵をご飯に割る（または溶きます）別のボウルに卵を入れて上に注ぎます）、醤油を少し加え、全体が均一な黄色になるまで混ぜます。私の母は、炊飯器から直接新鮮な温かいご飯を使用することをお勧めします。その場合、はっきりとは言えませんが、卵は部分的に熱によって調理され、サルモネラ菌のリスクをある程度最小限に抑えると主張します。
それなら、サニーサイドを上にして、または簡単に卵を食べても大丈夫なら、とにかく卵を同じ温度にする可能性があるので、たまごご飯も食べても大丈夫だと思います。 、もしあなたが温かいご飯を使ったなら。
一方、私はこれを危険だと考えます：
それぞれに、私は推測します…
回答
米国では、市販の卵はサルモネラエンテリティディスを持つことができますが、現在の理解と規制のために頻度は低いですサルモネラ菌のない層を上げるために。したがって、サルモネラ菌を含まない卵を持っている可能性はかなり高いですが、絶対的なものではありません。対照的に、一部のヨーロッパ諸国（おそらく一部のスカンジナビア諸国）では、サルモネラ菌を含まない層を育てることが絶対的に必要であり、人々は合法的に生卵を摂取できます。
あなたの場合：初心者がいる可能性があります運が良ければサルモネラ菌を含まない卵を使用したか、汚染レベルが非常に低く、腸が少数の侵入者の世話をしました。ちなみに、サルモネラ菌に汚染された卵を熱いご飯の上に置いても、ご飯が焼けるように熱く、卵をすばやく均一に液体で混ぜない限り、虫を殺すことはできませんが、最終的には調理された卵になります。