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解糖におけるグルコース酸化プロセスの始まりは何ですか？
解糖には、グリセルアルデヒド-3-リン酸が酵素グリセルアルデヒドリン酸デヒドロゲナーゼによって酸化されて（同時にリン酸化されて）1-3-ビホスホグリセリン酸になる1つのステップがあります。この反応では、ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NAD）が酸化剤です。嫌気性条件下では、解糖の最終生成物は乳酸であり、ピルビン酸から形成されるか、発酵時にアセトアルデヒドがエタノールに還元されます。これにより、グリセルアルデヒドリン酸デヒドロゲナーゼが使用するNADが再生され、最終的な結果は還元の酸化がなくなります。
参照：解糖の方程式は何ですか？
回答
A2Aに感謝します。
グリセルアルデヒド3-リン酸デヒドロゲナーゼは、解糖系の酸化段階を触媒し、グリセルアルデヒド3-リン酸を3-ホスホグリセリン酸にする酵素です。嫌気性条件下で、乳酸デヒドロゲナーゼは、ピルビン酸を乳酸に変換する還元反応を触媒します。ただし、このステップは正式には解糖の一部ではありません。
これがお役に立てば幸いです