ベストアンサー
全体レストランの経営コストは大幅に変動しますが、レストランを支援するための主なコストの内訳は次のとおりです。これは、 7shiftsブログからのもので、レストランの管理とコストの削減に関するリソースを提供しています。
- 家賃とユーティリティ（電気、水道、インターネット、ケーブル、電話）：収入の5％〜10％
- 食料費：食料売上の25％〜40％。これは単なるガイドラインです。あなたのレストランは違うので、あなたの理想的な食費を見つけてください（後で議論します）
- 人件費：管理給与を含む収入の約30％ 10％の
- その他の費用：保険、マーケティング、および破損費用などの雑費。
レストランの開始には、次のような関連費用もかかります。
- 建物
- セキュリティデポジットをレンタルしている場合は2,000ドルから12,000ドル（場所によって異なります）
- 頭金建物を購入する場合は10％
- ライセンス
- 事業登録料
- 酒類ライセンス費用
- 音楽ライセンス
- プロフェッショナルサービス
- 簿記、会計、コンサルティング
- レストラン暴言機器
- POS の費用は600ドルから
- 労務管理プラットフォーム
詳細については、究極のガイドレストランのコストに関する究極のガイド
レストラン向けに構築された 7shiftsのスケジューリングおよび労務管理プラットフォームで人件費を削減します。 🎉
回答
私を顧客として失い、他の人と話すことができないレストランを考えることができます。
- 食品の品質の低下：私は60年代/ 70年代にKFCが大好きでした。しかし、90年代のいつか、それは悪くなりました
- 健康：10代/ 20代の頃にマクドナルドを愛していたものです。今？マクドナルドの食事療法は私を殺すので、私は行くのをやめました。
- 悪いサービス：私の家族が行くのが大好きなピザ屋がありました-それは小さな家族経営の服でした。それからそれを走らせた夫婦は離婚し、所有者は再婚し、彼の新しい妻をウェイトレスにさせました。そして、彼女はそれで本当に、本当にお粗末でした。彼女はオーナーと結婚していたので、一生懸命働く必要はないと思いました。行くのをやめました。
- 悪い場所：ある男がケイジャン料理のレストランを開きました。良かったです。それが便利な入り口のないストリップモールの通りの反対側にあったことを除いて。多くの場合、私は仕事から家に帰り、レストランを見て、「ねえ！ケイジャンはいいですね！」しかし、そこにたどり着くのはお尻の痛みで、私はいつも家に帰り続けていました。
- 価格：数年前、私は「フレッシュチョイス」と呼ばれる食べ放題のサラダバーに行きました。 。食べ物は素晴らしく、選択は素晴らしかった。理由はわかりませんが、価格が上昇し始めました。ある日、「サラダに12ドル払った」と思って出かけたのを覚えています。これは1995年でした。12ドルのサラダは、今日はおそらく20ドルになります。食べ物は良かったのですが、値段の割にはお値打ちではありませんでした。フレッシュチョイスのほとんどは現在廃業していると思います。