ベストアンサー
ライスヌードルは、ライスペースト（しなやかなペーストが形成されるまで水で叩いたライス）から作られています。 ）次に、ペーストを押出機に入れ、本質的に長いストランドで沸騰したお湯の鍋に「絞り」ます。それらを約1分間沸騰させてから取り出し、別の冷水容器に入れます。それらが冷えた後、それらはバスケットに入れられ、市場に出されます。卵麺は、小麦粉、塩、全卵または卵黄の組み合わせです。卵麺にはいくつかの異なるレシピがあり、卵または卵黄の量は使用している特定のレシピによって異なります。時々、少量の水またはオリーブオイルが追加されます。
回答
米粉は米粉、でんぷん（タピオカでんぷんなど）、および水から作られ、卵麺は卵であり、すべての目的小麦粉。それぞれにもっと多くの成分がありますが、それらは最も基本的な違いです。麺の使い方も異なります。たとえば、マグロのキャセロールにライスヌードルを実際に使用することはありません。