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「ライスからアイスクリームをうまく作る方法ミルク」
エミリーウェラー、studioDによる
ラズベリーなどの新鮮なフルーツを使ったフレーバーライスミルクアイスクリーム。
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乳製品を避けることは、アイスクリームを避ける必要があるという意味ではありません。ライスミルクを使用して、自宅で低脂肪、ラクトースフリーのビーガンアイスクリームを作ることができます。さまざまなフレーバーを追加します。 sピューレフルーツからココアパウダーまで、アイスクリームをカスタマイズします。基本的な白砂糖からステビアやスクラロースなどのカロリーフリーの甘味料まで、さまざまな甘味料を使用することもできます。電気アイスクリームメーカーは、液体のライスミルクの混合物をかき混ぜ、空気を加えて、「軽くてクリーミーな御馳走が得られるまで材料を混ぜ合わせます。
- 砂糖またはその他の甘味料
- フルーツ、ココアパウダー、またはその他の香料成分
- ブレンダー
- ジップトッププラスチックバッグ（オプション）
- 氷水で満たされた大きなミキシングボウル（オプション）
- アイスクリームメーカー
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ステップ1
ブレンダーで1部の甘味料を6部のライスミルクに混ぜます。必要に応じて甘味料を味わい、さらに追加します。この段階では、冷凍プロセスが鈍くなるため、混合物を非常に甘くしたいとします。甘さと風味使用する甘味料の種類によって決まりますどれだけ必要か。アガベシロップ、蜂蜜、カロリーフリーの甘味料は砂糖よりも甘いので、おそらく必要な量は少なくなります。
ステップ2
お好みのフレーバー成分を追加します。果物を使用している場合は、甘くしたライスミルクに一杯を加えてからブレンドします。味が足りない場合は、果物を味わって追加します。チョコレートアイスクリームにココアパウダーを追加する場合は、スプーン1杯を数杯加えてかき混ぜ、必要に応じてココアを味わって追加します。
ステップ3
ライスミルクの混合物を冷えるまで冷蔵庫に入れます。すばやく冷やすには、混合物をジップトップバッグに注ぎ、バッグが触ると冷えるまで氷水を入れたボウルに入れます。
ステップ4
ライスミルクの混合物をアイスクリームメーカーのボウルに注ぎます。製造元の指示に従ってアイスクリームメーカーを実行します。ライスミルクアイスクリームは、濃くなり半固体になると準備が整います。
ステップ5
アイスクリームをすぐに出すか、冷凍庫で安全な容器にすくって冷凍庫に入れ、さらに固めます。
ヒント
- 使用するフレーバーを試してみてください。たとえば、ストロベリーバジルアイスクリームには、数カップのイチゴと数枚の新鮮なバジルの葉を追加します。ライスミルクを少量の淹れたてのコーヒーとココアパウダーと混ぜてモカアイスクリームを作ります。
- ライスミルクで作ったアイスクリームは、他の非乳製品のアイスクリームよりも氷のような食感になります。ココナッツ風味の乳製品アイスクリームに、全脂ココナッツミルクを少量加えます。ココナッツが苦手な場合は、ライスミルクと一緒にアーモンドミルクを少し使ってみてください。 「ココナッツミルクほどクリーミーではありませんが、よりニュートラルな味わいになります。」
- ライスミルクからアイスクリームをうまく作る方法