ベストアンサー
ビネガー間で潜在的な健康上の利点に大きな違いはおそらくありません。 、これらはすべて、ほとんどが酢酸の5％水溶液です。いわゆる「母」の存在が健康に影響を与えるという証拠もありません。
元の供給源（ブドウ、リンゴ酢、酢など）に基づいて、酢と酢の間にはわずかな違いがあります。穀物）、しかし、通常使用される酢の量が非常に少ないので、それらは実際にはほとんど違いがありません。
たとえば、リンゴ酢は赤ワイン酢よりもカリウムとマンガンを多く含んでいますが、それでも大さじ1杯のサイダー酢には、推奨されるマンガンの1日あたりの許容量の3％しか含まれておらず、カリウムのRDAの1％も含まれていません。
バルサミック酢は、他のほとんどの酢よりも糖分がかなり多いですが、ほとんどの人が適度な量を使用しています。
答え
食品に使用する可能性のある量については、ほぼ同じです。数年前、バルサミコ酢とがんについていくつかの警告がありました。最近何も聞いていません。
私はリンゴ酢をたくさん使っていると思います。クォートジャーは数か月、時には1年も持ちます。健康上のメリットやデメリットを得るには、酢のようなものを大量に使用する必要があります。
食べ物や好み、またはその両方に合ったタイプを使用してください。あなたが料理する料理にたくさんの健康的な野菜を入れてください。それが最も健康的です。