ベストアンサー
下の画像にこれらの小さな緑色のペン先がすべて表示されていますか？
それぞれがつぼみで、さらに熟すと花になります。茎+つぼみ全体は確かに小花と呼ばれています。
花に変えることを許可された場合（下の画像を参照）、食感と風味が変化するため、料理への関心が失われます。栄養価にも変化がある可能性がありますが、それはブロッコリーの食べ方ではないため、これらの数値はすぐには入手できません。
回答
ブロッコリーは、大きな花の頭を持つキャベツ科の食用の緑の植物です。野菜として食べられます。 ブロッコリーという単語は、イタリア語の複数形のブロッコリーに由来します。これは「キャベツの開花の紋章」を意味し、ブロッコリーは「小さな釘」または「芽」を意味します。
ブロッコリーはよく茹でたり蒸したりしますが、生で食べることもあります。