ベストアンサー
柑橘系の果物はフラボノイド含有量が高いです。フラボノイドの最も強力な物質の1つはナリンゲニンであり、これはすべての柑橘系の果物とトマトに含まれています。研究によると、柑橘系の果物に含まれるナリンゲニンは、損傷したDNAを修復することにより、腫瘍の成長を抑制することができます。柑橘系の果物自体にはフラボノイドが含まれていますが、フラボノイドの最高濃度はオレンジの髄に見られました。食物繊維も含まれています。
回答
色と果物のどちらが最初に来ましたか？私たちはあなたが以前におそらく疑問に思ったことを調べました：オレンジはそれほど明るく染められていますか？待ってください。私たちはここ数年嘘をついていますか？私たちのお気に入りの冬の柑橘系の果物はその明るく美しい色合いに染められていますか？まあ、そうではありませんそれほどカットして乾燥させないでください。FDAからの直接の回答は次のとおりです。「歴史的に、成熟したオレンジの皮に人工的な着色を許可することは食品医薬品局の方針でした。皮を着色することは一般的な方法です。気候や文化的条件により、オレンジはまだ緑色のまま成熟するため、国の特定のオレンジ栽培地域でのオレンジの割合。」 1月から4月のオレンジの収穫期に夜が涼しくなる前に、オレンジの皮は農産物の通路で視覚的にアピールするのに十分な「オレンジ」ではない可能性があります。買い物客は、色が通常同じであるため、明るい色の果物や野菜を購入する可能性が高くなります。栄養価が高く、果汁が濃縮されています。緑色の場合もあるため、一部の栽培者は柑橘類にシトラスレッドをスプレーします。オレンジの皮を消費しないため、人工染料が柑橘類の味や食感に影響を与えることはありません。 、オレンジを購入するとき、小売業者に言わせる現在の規制がないため、オレンジが染色されているかどうかもわからない可能性があります。農産物セクションで人工的に着色されているのはオレンジだけではありません。 。人工染料で処理されることが知られている他のいくつかの果物や野菜があります。それらには次のものが含まれます：
赤いおいしいリンゴ
ブルーベリー
マラスキーノチェリー
赤いジャガイモ
イチゴ
ピクルス
一部の研究では、シトラスレッド＃2のような染料を調べて、人間の消費に有害かどうかを調べています。調査結果はあまり勇気づけられません。人工着色された果物を食べることに興味がある場合は、染料を避けるいくつかの方法があります。食料品店の代わりにファーマーズマーケットまたは食品協同組合でオレンジを購入します。
農薬を避けるためにオーガニックを購入し、その他の人工添加物。
シトラスレッドを禁止している2つの州であるカリフォルニアとアリゾナで栽培されている柑橘類を探してください。だからあなたはそれを持っています：いくつかのオレンジはあなたの目を引くために染色されています。次回食料品店に行くときは、明るい色合いはそれほど自然ではない可能性があることに注意してください。