ベストアンサー
バッファローワイルドウィングスでサーバーとして2年間、その時私はたくさんの誕生日の訪問者を見ました、彼らが彼らの誕生日にバッファローに来たなら、彼らは誰かが点滅する赤いライトとマイクを持って彼らのテーブルにやって来て、彼らの名前と年齢をレストラン全体（パティオ）そして誰もが彼らに誕生日おめでとうと願うでしょう、彼らはまた家にチョコレートやキャラメルが付いたアイスクリームのスクープを手に入れるでしょう。
答え
セロリ。
セレリーは、バッファローワイルドウィングスで避けるべき主なアイテムです。
フードサービスに参加するのはとても簡単です。複数のシフトで数十人の従業員を通じて適切な食品温度を維持することはできません。
誰かがシフトが終了する前に温度をチェックするのを忘れて、鉛筆で泡立てたり、ログに偽造された温度を書き込んだりした可能性があります。それが次のシフトで再び起こったかどうか想像してみてください。彼らは愚かで忙しく、誰も立ち止まる時間がありませんでした。
翌朝、誰かがクーラーが機能していないことに気づきました。確かに、温度が測定されたことを示すエントリがログブックにあります。しかし、実際にはそうではありませんでした。それは誤りでした。
通常、危険地帯（40F度以上、40F〜70F度が最悪）に残された食品は、2時間後に速い速度でバクテリアを増殖させます。 4時間後の成長は天文学的なものであり、誰かが病気になる可能性があります。
上記の例を使用すると、危険地帯で昼夜を問わずクーラーボックスからセロリが出されていました。おそらく65Fから70F程度です。レストランでは、中央暖房または空気を使用して店舗を70度前後に保ちます。
鶏肉を別のクーラーボックスに入れて、その夜にセロリを食べる人はあまりいないことを願っています。
それは起こる可能性があります。Chiptoleを見てください。