ベストアンサー
ズワイガニのクラスターは、パッケージ化してレストランの小売店に販売する前にサイズが決められます。
ズワイガニ（Chionoecetes opilio）のアラスカ、米国、またはカナダのクラスターサイズは、2〜4 OZ、3〜5 oz、5〜8 oz、および8〜10ozです。
クラスターは、ズワイガニの半分のいくつかの脚で、肩に取り付けられています。カニは生きたまま容器から降ろされ、塩水で調理され、クラスターに切断され、個別に冷凍され、箱に入れられて配布されます。
クラスターの大部分は食べられない殻と肩です。 5〜8オンスのクラスターはおそらく30％の脚肉を生成するため、6.5オンスの平均クラスターサイズの30％、または2オンスのカニ肉/クラスターです。
カニ肉1オンスあたり約32カロリーです。 。したがって、5〜8オンスのクラスターは平均して32カロリー/オンスx2オンス= 64カロリー/クラスターになります。
私の意見では、食事にはあまりにも多くの作業が必要です。
答え
まあ…それは彼らの食欲次第です。何がサービングを構成するかについていくつかの事実を持って質問に取り組みましょう。私はタラバガニの足に集中します。
ズワイガニ、アメリカイチョウガニ、爪、カニの足のみ。とにかく最も一般的に提供されるものです。タラバガニは、10ポンドのカニ肉に到達するのにかかるタラバガニの足の数で測定されます。6〜9のサイズは、6〜9のカニの足を合計すると10ポンドになります。肉。タラバガニの足だけが爪を除いてカウントされます。さまざまなグレードがあります。このステートメントでは、6〜9のカニは本当に大きなカニであり、カニが大きいほど肉との比率が高くなります。シェル。サイズ「12-14」は、10ポンドあたり平均12〜14本の足があることを意味します。この重量をカウントするときに爪はカウントされません（はい、これが混乱を招くことはわかっています。私たちはこれを発明しませんでした）方法。）サイズは6-9（本当に大きなもの）から21-24 “sの範囲です。
私は成人男性として3/4から1ポンドのカニの肉を食べることができました。ものが大好きです、溶けたガーリックバターに浸しました。質問に戻ります。
違いますが、爪は少なくともジューシーです。ほとんどのタラバガニ愛好家は、タラバガニの最高のセクションはメラスセクションであると述べています。正直なところ言った、どんな王も私の皿の上のカニは良いタラバガニです！タラバガニの魅力は、その肉がしっとりと甘いからです。
大人のタラバガニは、ワーム、アサリ、ムール貝、カタツムリ、クモヒトデ、ヒトデ、ウニ、タコノマクラ、バーナクル、魚の部分、藻類を食べます。彼らが何を食べているかについてのほんの少しのボーナス。
タラバガニの足の調理
ほとんどの場合、購入したタラバガニはすでに加工業者によって調理されています。アラスカのカニの大部分は、その貴重な味を確保するために調理され、急速冷凍されています。タラバガニの準備は、通常、好みの再加熱方法を使用するだけです。この処理（調理）は、腐りやすいため、船上で行われます。
ご想像のとおり、タラバガニを再加熱するにはさまざまな方法があります。蒸し、茹で、焼きが最も一般的です。これらの方法では、タラバガニは再加熱するのに4〜8分しかかかりません。生きたタラバガニを購入していない限り、目の前のカニの足はすでに調理されていることに注意してください。タラバガニは、貴重な食感と味を損なうので、過度に調理しないように注意してください。
したがって、1食分量に絶対数を付けるかどうかは、さまざまな要因によって異なります。
希望私のお気に入りのシーフードの1つについてあなたに啓蒙しました。