ベストアンサー
多くの食品と同様に、卵は適度に食べるとバランスの取れた食事の栄養の一部になります。 。そうは言っても、卵には良い点と悪い点があります。ゆで卵を楽しむ場合は、卵黄を食べるかどうかによって栄養価がどのように変化するかを理解する必要があります。
カロリーとタンパク質
卵は正確に低カロリーの食品ではありませんが、卵黄を取り除くと、カロリー数のほとんどが失われます。ミシガン大学ヘルスシステムのウェブサイトによると、オメガ3脂肪酸の供給源で強化された天然穀物の食事を与えられた鶏からの卵である1つの大きなオメガ3強化卵は71カロリーです、卵黄を含まない固ゆで卵はわずか17カロリーしか含まれていません。ゆで卵の白身にも3.6gのたんぱく質が含まれています。タンパク質は健康に不可欠であり、筋肉の収縮、栄養素の輸送、電解質のバランスなど、体のすべての活動を調節します。
脂肪、コレステロール、炭水化物
固ゆで卵から卵黄を取り除くと、脂肪含有量がカロリー削減の大部分を占めます。卵黄は脂肪とコレステロールが高いです。ミシガン大学ヘルスシステムによると、卵のコレステロール含有量全体は卵黄に含まれています-なんと210ミリグラム。卵黄には1.6グラムの不健康な飽和脂肪も含まれていますが、卵白には飽和脂肪は含まれていません。卵黄を取り除くと、炭水化物の数も減ります。卵黄と一緒に、固ゆで卵には0.85グラムの炭水化物が含まれています。卵黄がないと、炭水化物の数は.24グラムに減少します。
コリン、葉酸、鉄、カルシウム
固ゆで卵の白身には、いくつかの重要な栄養素が少量含まれています。卵白内のカルシウム濃度は平均2ミリグラムですが、鉄の含有量は約.03マイクログラム、葉酸の含有量は1.0マイクログラムです。これらの数は、卵黄の場合よりもかなり少なくなります。同じことがコリンにも当てはまります。コリンはビタミンB群のメンバーであり、心臓病や先天性欠損症のリスクを軽減する能力で知られています。ミシガン大学ヘルスシステムによると、卵全体の215.1ミリグラムと比較して、オメガ3が豊富な卵の白には.42ミリグラムのコリンが含まれています。
回答
卵は優れたタンパク質源であり、当然のことながら栄養の大国と呼ばれています。あなたが体重を減らしたり筋肉を構築したりしようとしているなら、すべての必須栄養素が詰まっている卵はあなたの最善の策です。ただし、卵黄は常に論争の中心となっています。心臓の問題に関連している高コレステロールの存在のために不健康であると考えられています。また、お腹が平らで腹筋が6パックを目指す人は、卵白だけを食べて卵黄を捨てます。しかし、減量ダイエットをしている間は、本当に卵黄を食べてはいけません。 卵黄は有害ですか？
高コレステロールの存在で、人々はそれが不健康であると考えて卵黄を捨てて、白い部分だけを食べます。 1個の卵には約186ミリグラムのコレステロールが含まれており、これはすべて卵黄に含まれています。卵黄に高コレステロールが含まれているのは事実ですが、言われているほど悪くはありません。
実際、私たちの体はテストステロンを作るためにコレステロールを必要とします。これはエネルギーレベルを上げて筋肉を構築するのに役立ちます。
卵全体はさまざまな栄養素でいっぱいですが、白い部分はタンパク質の豊富な供給源です。残りは卵黄には鉄分、ビタミンB2、B12、Dが豊富に含まれていますが、卵黄には含まれていません。卵黄だけを食べると、他の栄養素が不足します。
コネチカット大学で実施された研究では、卵黄に含まれる脂肪が実際に体からの悪玉コレステロールを減らすのに役立つことがわかりました。
体重を減らしたい場合でも、捨てないでください栄養士から特に指示がない限り、卵黄。
卵白と全卵の栄養成分は次のとおりです。
8個の卵白
タンパク質：28グラム
炭水化物：2グラム
脂肪：0グラム
カロリー：137
4個の全卵
タンパク質：28グラム
炭水化物：2グラム
脂肪：21グラム。
カロリー：312
結論
卵黄は健康に危険であり、体重を減らそうとしている場合は摂取すべきではないという古い考えを捨ててください。代わりに、計画的な食事をとることができます。卵白が多すぎる代わりに、1〜2個の全卵を食事に含めます。
低炭水化物ダイエットをしている場合は、全卵を選びます。 卵白の上。 全卵はカロリーが低く、全卵に含まれる食事脂肪はタンパク質の迅速な吸収を遅らせ、長期間満腹に保ちます。 全卵はまた、ボディビルディングをサポートするアミノ酸が豊富です。
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