ベストアンサー
非常に慎重に。パラフィン紙を使用して、ケーキパンやマフィン焼き器などの底を裏打ちすることができますが、底のみです。ベーキング中は、湿ったバッターで完全に覆われ、空気にさらされません。これにより、温度が緩和され、酸素が多すぎないようになります。しかし、それらのいずれかが直接熱にさらされると、それらの露出した小片はすぐに乾き、ワックスは溶けて（少なくとも部分的にあなたの食べ物に）、火がつくことさえあります。一般的に言えば、ベーキングパーチメントを使用する方が安全です。
回答
パラフィン紙は、耐水性を高めるためにワックスの薄層でコーティングされています。パラフィン紙で包まれたものは、非防水素材で包まれたものよりもはるかに新鮮なままであるため、食品保管の目的でキッチンでよく使用されます。シリコーン処理されたパーチメント紙が非粘着性であるのと同じように非粘着性ではありませんが、ワックスはそれを非粘着性にするので、パイまたはクッキー生地を広げるのに良い選択です。
しかしそれと同じくらい便利ですつまり、それはベーキングには良い選択ではありません。高温になると、紙のワックスが溶けて、焼いているものに移ります。食品グレードのワックスは毒性はありませんが、焼き菓子に入れないようにすることをお勧めします。ワックスは天板に移り、追加のクリーニングが必要になる場合があります。ワックスの発煙点もかなり低いため、露出したパラフィン紙はオーブン内で発煙します。非常に長いベーキング時間や非常に高温が必要なものを調理している場合は、紙は実際に発火する可能性があります。ワックスペーパーを使用してケーキパンの底を裏打ちすると、煙は出ませんが、ワックスが移動します。お役に立てば幸いです!!!!