ベストアンサー
はい、できます。
最高の生ベーコンは一粒の塩です。新鮮または成熟して食べることができます。ファットバックも同じ条件下で生で食べることができます。
しかし、それがどこから来たのかによって、安全または不健康と見なすことができます。出会う前に豚の健康状態をテストすることが義務付けられており、国の法律で義務付けられている国では、生のベーコンを安全に食べることができます。ベーコンを取り出した豚が健康である限り（テストで確認済み）、生で食べることができます。
たとえば、欧州連合の法律によれば、すべての豚は出会う前にテストする必要があります。 、EUのショップ/モールで購入した生ベーコンを食べるのは本当に安全です。農家から直接購入する場合は、豚が検査され、健康証明書を持っていることを確認してください。
豚肉が検査される保証がない国や場所で生ベーコンを食べることは避けてください。生のベーコンを食べるのは危険かもしれません。
答え
できます、私は実際にそれをハムのように食べた人を知っています。彼女はそれが奇妙だとは思わなかったようです（しかしそれはそうです）。
それがどれほど危険かは、主にあなたの地元の食品安全基準に依存します。過去には、生の豚肉による主なリスクは旋毛虫症でしたが、少なくともEUではもはやそうではありません。ソースでの適切なテスト体制と冷蔵サプライチェーンがあれば、それは問題ではありません。
ドイツ人は、問題なくミンチした生の豚肉を定期的に消費しています。ベーコンは硬化しているので、豚ひき肉よりもリスクが低くなります。
個人的には魅力的ではありません。