ベストアンサー
パックされたブラウンシュガーとは、砂糖をカップに押し込んで最大になるようにすることを意味します結晶間の空気が非常に少ない状態で収まる砂糖の量。結晶間の空気を最小限に抑えるということは、パッキング自体がカップ内の実際の砂糖の重量に大きな違いをもたらすことを意味します。空気をまったく得ることはできません。砂糖とカップを考えると、圧縮する能力は人によって、また時々変化するため、個人が測定した実際の砂糖の量には大きなばらつきがあります。
では、それを適切な方法で行い、世界のほとんどの方法で測定してみませんか？インペリアルのみを理解している場合は、グラム単位または少なくともポンド/オンス単位ではるかに正確なスケールで計量するだけです！
メーカーなどに応じてすべてのバリエーションがあるカップの体積測定は、過去には、家庭用キッチンサイズの少量を計量するのに十分な感度のある体重計がなかったためです。不正確で感度の低い体重計でさえ、多額の費用がかかります。しかし、世界は飛躍的に進んでいます。 1gmまたは0.5gmの感度を備えた電子はかりは、どこでも約£10または$ 10で入手できますが、コストが少し高くなります。手のひらにフィットするタッチスクリーンの電子機器でこれを読んでいることを忘れないでください…カップやパッキングをいじるのは昔のことです。
回答
パックドブラウンシュガーとは、砂糖の含有量を計量カップに押し下げて、結晶の間にごくわずかな空気しか満たされないようにすることを意味します。ブラウンシュガーのレシピは常にパックされたものを意味しますが、他のほとんどのベーキング成分はふるいにかけられるか、単にすくわれます。ブラウンシュガーのパッキングは、それを計量カップにしっかりと押し込むことを意味します。最初に計量カップを満たし、次にスプーンの後ろを使って砂糖をそっと押し下げます。
前者は健康的で衛生的であるのに対し、後者はそれと矛盾するため、砂糖の種類は、緩い砂糖ではなくパックされた砂糖を選択する際に注意してください。また、 #loosenahimadhursahi そして緩い砂糖を避けて健康上の利点が改善されることを確認してください。