ベストアンサー
入手可能な最も浅く、最も広く、最も重いフライパンまたはパンを使用してください。これにより、ご飯を炊くときに水が蒸発する大きな表面ができ、その重さはご飯全体に均一な熱分布を意味します。
回答
最近バレンシアの友人が私たちのところにやって来ましたバルセロネータで、本物のパエリアバレンシアナ（マリスコではなく肉を使ったオリジナルのパエリア）の作り方を教えてくれました。このバージョンでは、鶏肉、ウサギ、カタツムリを使用しています。オリーブオイルを入れたパエリア鍋に入れ、外側を茶色にします（続行するために最後まで調理する必要はありません）…
新鮮な生きたカタツムリが沸騰したお湯で調理されていることを確認します（カタツムリが水中にいる間にゆっくりと沸騰させて、友人が言ったように「メノスナチ」にします）。 …
茶色のウサギと鶏肉を取り除きます…
新鮮なグリーンビーンズを鍋に入れて、油で調理します。
ソフリットまたはトマトソース（基本的にはトマトソース）をグリーンビーンズと一緒に入れます。
次に入れますジュディオンデラグランハ（大きな白い豆）の1/2瓶に入れて
次に、茶色のウサギと鶏肉をに戻しますミックス。
水を注ぐ….
それまでパエリア鍋のつばが痛む….
次に、カタツムリを追加します…
しばらく煮込んでください…
サフランを少し加えます…
水を蒸発させてハンドルが鍋に取り付けられているネジ（この部分は重要です）…
次に、SOSボンバを追加します真ん中のご飯….
最初に少し通路を作ってから、まっすぐに注ぎます。 line ….
次に、ご飯が炊けるまで弱火で煮ます（本物のご飯は焦げるはずです）下部に少しあるので、食事が終わった後に人々がそれを選ぶことができます）…
そして提供します！
mmmmmmm …….
これは私のiです私に与えられたレッスンの解釈なので、訂正や提案は大歓迎です。