ベストアンサー
これが私の個人的な偵察活動が発掘したものです：
- アボカドは何にでも追加できます。これにより、いくつかのメニュー項目、特に地中海野菜サンドイッチがやや不足しているため、その楽しみの要素が飛躍的に向上しました。自然な状態です。公式には追加料金がかかりますが、頻繁に店にいる場合は、彼らがそれを放棄するのを見てきました。
- 「ラピッドピックアップ」シェルフを使用すると、1人の人間とやり取りすることなく、オンライン注文を簡単に取得できます。 地元のパネラで嫌いなことの1つは、群衆が狂っているということです。地元の店舗で10分間のピックアップをウェブサイトからオンラインで注文できることに感謝しましたが、実際に受け取るためにカウンターの後ろの人と話す必要がないことはすぐにはわかりませんでした。初めてオンラインで注文したとき、誰かが私を憐れんで高速ピックアップの棚に向けるまで、電話/ファックス注文のサイン（haha … fax）の近くにぼんやりと立っていました。他のこの棚にある私の以外の注文は、ドアの外に並んでいることがよくあります。
- そこには秘密のパンなしメニューがあります。私はパネラで自発的に食事をする人に参加せずに疑う権利を留保します。シンプルな炭水化物の最高の品揃えで、グルテンフリー、炭水化物フリー、またはカロリーを意識している人がたくさんいることを認めます。パネラは、タンパク質オプション（ステーキ、チキン）のさまざまな組み合わせで構成されるかなりの「パワー」ボウルを提供しています、七面鳥、または卵）、野菜、および/またはフムス。
- アプリを介してテーブルから注文できます。これは別のものです座席に関する限り、パーティーの主要な不動産を獲得するための貴重な時間を節約する、大きくて十分に活用されていないラインビートハック。
これらは私が独自に観察したものです。しかし、私はパネラへの執着を誇張することはできないので、実際に調査ジャーナリズムを行うことにしました。いくつかの本当に打撃の研究。さて、私は本当に彼らの「メディア連絡先」リンクをクリックして、とても素敵な女性にメールを送りました。彼女は私の質問をパネラの常駐登録栄養士ケイティ・ベンストンに伝えました。ケイティは、より健康的な選択をする方法を特に探しているパネラの常連客にいくつかの良いアドバイスをしました。利用可能なメニューから：
- サラダのタンパク質をキノアに置き換えることができるようです。私はふりをしません。キノアを食べたことがあるか、キノアが何であるかさえ知っています。しかし、パネラの登録栄養士が私にそれを売り込んだ場合、それはおそらくかなり素晴らしいです。
- パネラのサラダとサンドイッチの場合、多くの場合減らすことができます総カロリー、脂肪、ナトリウムは、ソース、調味料、ドレッシングを省略したり、サイドに添えたりすることで、いつでも注文をカスタマイズして、食事に合わない成分を置き換えたり省略したりできます。また、一部のサンドイッチは手作りで塩とコショウを受け取るので、それが気になる場合は、注文時に塩を省くように依頼してください。
- 健康的な常識の多く人生の他の場所で使用する食習慣は、パネラで簡単に適応させることができます。サンドイッチ、パニーニ、サラダ、スープの半分を注文して、ポーションのサイズを確認します。カロリーと脂肪を節約するために、 2％の牛乳をスキムミルクと交換します。 通常の卵を卵白と交換して、カロリーと脂肪を節約します。牛乳アレルギーがある場合は、通常の牛乳をアーモンドミルクと交換してください。
- もちろん、ベンストンは、牛乳を使わずに育てたすべて天然の七面鳥を追加することをお勧めします。タンパク質のブーストのための古典的なカフェサラダへの抗生物質。
嘘はつきません。それよりもジューシーな企業秘密を望んでいました。それでも、キノアの秘密の大桶があることを知って少し幸せに感じます（大桶に入っていますが、パネラのキッチンで待っているのですが、顧客であるあなたがその冒険的な食品代替品の引き金を引くかもしれないその極めて重要な瞬間を待っています 。
回答
（2018年10月）、大学生：
私は現在パネラで働いており、約1年半働いています。私はまだ仕事を楽しんでいます。面接で最低賃金をかなり上回って採用されましたが、最近の最低賃金の引き上げに比例して賃金が上昇していません。さらに、半年ごとに従業員と昇給するチャンスがあると思われます。評価が、私は評価を受けたことがありません。
最初に採用されたとき、経営陣が私を列に移動する前に、私は食堂で働いている間（最小限のトレーニング、店内のほとんどの乾物の場所に精通している）、良い時間を過ごしました。そこでは、私はすべてのことについて完全に訓練されており、それ以来、他の職務について正式な訓練を受けていません。この時点で私は2つの異なる店舗で働いていましたが、他の人が以前に述べたように、楽しみのレベルは経営者の態度に大きく依存しています。
現在、ポジションは現金、バリスタ、ダイニングルーム、料理、準備、ライン、配達（新しい2018）、およびパン屋（そしてもちろん管理職、ケータリング、トレーナーのポジション）。 —ドライブスルーストアに関する経験や専門知識はありません
キオスク用に構築または設計されていない最初のストアでは、現金のトレーニングはバリスタのトレーニングと密接に関連していました。私の現在のキオスク店では、ラインと現金の両方のトレーニングはバリスタのトレーニングと一緒に行われます。通常、ラインパーソンは準備のための訓練も受けており（彼らは緊密に結びついています）、配達ドライバーもダイニングルームに行く傾向があります。パネラに滞在する人々は、通常、少なくとも食堂、行列、バリスタ、現金をカバーする、より包括的なトレーニングを受けます。
最初に採用されたとき、トレーニングには、対面式のオリエンテーションとポジションごとのオンライントレーニングが含まれます。 （バゲット大学での研修）。これがまだ当てはまるのか、それとも他の店にも当てはまるのかはわかりませんが、トレーニング中ずっと、メニューの探索に重点を置いて無料の食事を提供されました。季節に合わせて循環する新しい料理には、各従業員が完了しなければならないオンラインモジュールもあります。
毎日、パネラはランチとディナーが急いでいる他のファストフード店と同じです。典型的な群衆は場所によって異なります。私の最初の店は通常、教会後の高齢者のコーヒーの群れで、より古い人口統計を持っていましたが、私の現在の店はより頻繁に若い買い物客と大学生を持っています。あなたはシフトの間ずっと立ち止まります（あなたが仕事をしている場合）。ラインを使用すると、迅速かつ正確に作業する必要があります。現金を使うと、ボタンを押したり質問したりすることがたくさんあります。パン屋は、州のパネラ本社から出荷された生地とペストリーを使用して一晩中働きます（毎日作られ、毎日送られます）。ベーグルを含むパンやペストリーは1日を超えることはないため、キャッシュクローザーは毎晩の寄付のためにすべてを詰め込みます。ライン上のスライスされたパンはすべて捨てられます（私たちはかなり無駄です）。朝食は、店舗と曜日に応じて、10：30から11の間に終了します。朝食の終わりに、スープはそれから出されるのに十分に加熱されるべきです。一部の店舗では、マカロニチーズのパッケージも常に加熱されています（それ以外の場合は、電子レンジでラインに接続されます。スープ、パン、ペストリーなどのMacは、本社で製造され、各店舗に出荷されます。Macとスープは保管されます。必要になるまで冷凍します。
パネラの素晴らしいところは、働いた日に提供される大幅な食品割引です。私が働いた場所では、割引は65％なので、通常、Pick2を約$ 3で入手できます。ラインパーソンになることのプラス面は、パネラのサンドイッチとサラダの材料をすべて自由に使えるように、頻繁に自分の料理を作ることです。
オープナーとケータリングコーディネーターは午前5時に到着します（日曜日を除く、午前6時）とクローザーは、ディナーラッシュの忙しさ（これはすべてのポジションに影響します）、クローザーの標準数が存在するかどうかに応じて、閉店時間後さらに1時間から2時間滞在します（これは一部の夜は午後11時を意味します）そして、どれだけの事前閉鎖作業が達成されたか。閉鎖のほとんどは、ライン、ダイニングルーム、ベーカリークローザーの清掃と保管だけです（現金は「ベーカリー」/登録エリアを閉鎖します）。
一般に、物理的な環境は、実際の環境よりもきれいです。ウェンディーズまたはマクドナルドは、グリース要素が不足していることを考慮しています。アボカドはおそらくラインマンが扱う最も厄介なアイテムであり、靴の底はかなり嫌なものになってしまいます。でもエプロンを着ているので、シャツの前はいつも清潔に保たれています。また、パネラの帽子をかぶることも期待されています（同僚の中には、誤って家に置いてしまったために複数の帽子をかぶっている人もいます）。