ベストアンサー
パプリカは乱用されるスパイスの1つです。
私は主張する、それは「私たちのスパイスラックで最も一般的に乱用されているスパイスです。
高齢者の乱用…不適切に保管されているか、棚に置かれている時間が長すぎると、すぐに古くなります。
アルマ赤唐辛子を育てて脱水するのが最善の選択肢であることがわかりました。
私はプロのキッチンで働いたことがあり、「本当に」新鮮なパプリカを自分で味わったことはありませんでした。
年間10本の植物を育てたくない人にとって最良の選択肢は、高品質のパプリカを購入することです。私はまとめて購入するのが大好きですが、これは私が使用するものだけを購入しようとする1つのスパイスです。月間隔。最大6か月。
ヒント：味わうこともできれば、もっと使いたくなるでしょう。（私にとっては、においがします）
すべてを保存します。冷暗所でのスパイス…決して、神のために、ストーブ、オーブンの近く、または日光にさらされる装飾的な棚に保管してください。通気孔など
パプリカは、新鮮なときでも非常に壊れやすいです。私はすべてのスパイスを貴重なサフランの「金」のように扱います。
外出時にサンプリングするほとんどのパプリカは味がなく、ただ赤い色です。さらに悪いことに、それは「古い」味です。フルーツ、フルーティー、スモーク、またはフルーティーな熱ではなく、ほこりっぽいです。
私は鼻を鳴らすのが嫌いですが、そのパプリカは3歳のストーブの上に座っていますか？ 。古いですか？
シンシナティレッズがワールドシリーズで優勝してから、その缶を持っていて、唐辛子を作ったのですか？
30年前ですか？
A入るのに良い習慣…私が認めるのは、店で購入したスパイスを購入するときに忘れることがありますが、油性マーカーで目立つようにマークすることです。3/ 20。ラックもアルファベット順に整理します。
1つ私が買い物をしていた店で、スモークして乾燥させたアルマの「パプリカ」ペッパーを丸ごと販売し、真空パックしました。
ソースはオンラインで見つかると思います。
とてもおいしいパプリカ、2つの方法、新鮮地面はスポットです。違いを理解したり、味を評価したりしないかどうかは疑問です。
私にとって、挽きたてのパプリカは、猫にとってのキャットニップのようなものです。私は信じられないほどの香りが一番好きです！
正直に言って、インド人がマサラスパイスブレンドをトーストするように、スパイス全体をトーストし、次にそれらを挽きたて、その鍋で肉を調理し、唐辛子に挽きたてをトッピングすると思いますパプリカは私の「秘密の」チリレシピの最も重要な特徴です。それは非常に良い香り（そして見た目）です。
答え
なぜ一部の人々はパプリカを味わえないのですか？
ここで起こっている可能性のあることがいくつかあります。
- 一部の人々は、他の人々よりも塩の味に敏感ではない傾向があります。人口の中には、パプリカなど、他の特定のものを味わうことができない部分があるかもしれないと想像してみてください。
- パプリカが悪くなっているだけかもしれません。棚に長時間置かれている粉砕前のスパイスは、揮発性の芳香族化合物が蒸発するにつれて効力を失います。パプリカはあまり頻繁に補充されない傾向があるスパイスの1つであるため、これは非常に多くの人々が装飾としてのみ知っている淡い赤色の粉末につながります。