ベストアンサー
考慮すべき2つの主要な要素があります：ビール中のアルコールの量とビールに残っている砂糖。
アルコールは、ビールの凝固点をABVパーセントあたり1 1/8度Fahrenheit（0〜20％ABVの範囲）だけ下げます。したがって、8％ABVビールの凝固点は華氏約23度になります（完全に発酵した場合、つまり残留糖分を無視した場合）。
砂糖も凝固点を下げますが、速度ははるかに遅くなります。 。 4：1の砂糖溶液は、華氏26〜27度で凍結します。ほとんどの場合、ビールはこれよりも大幅に少なくなります！
したがって、ほとんどの場合、ABVに9/8を掛け、32から減算してから、ライトの場合はさらに1を減算します。 -ボディ（ドライ）ビール、ミディアムボディビールの場合は2、フルボディ（スイート）ビールの場合は3。
もちろん、これはすべて理論上のものです。 32度Fahrenheitに達すると、一部の氷が混合物から凍結して上に浮き、それによって残りのビールのアルコール度数と糖度が増加します。これにより、残りのビールの凝固点が低くなり、温度が下がると、より多くの氷が形成されます（ただし、以前よりも少なくなります）。このプロセス（氷を取り除く）は、分別凍結（凍結による分別蒸留）として知られています。高アルコールビールを作る方法です。残念ながら、これは蒸留とも見なされるため、米国の醸造業者には合法ではありません。
回答
主な問題は、空気がどれだけの熱を伝達できるかです。空気は熱伝導が不十分です。冷蔵庫の外の空気は氷点下にあるかもしれませんが、冷蔵庫の中の空気はかなり安定していて、非常にゆっくりと冷える（または熱くなる）でしょう。板金製の場合、冷蔵庫の外側はすぐに冷えます。断熱材とプラスチックの壁の内側からの熱は、氷点下の外部からゆっくりと、しかし確実に排出されます。次に、内部の静止空気は、表面に近い場所で冷却されます。次に、液体混合物（ビール）から熱を奪う前に、空気がボトルを冷却する必要があります（私は推測しています）。冷蔵庫が暖かい天候で稼働していた場合、内部の空気は華氏39〜40度の最適な温度に保たれ、外気温がこれを下回ったときに停止します。外気温が下がると、対流からの熱伝達を促進するためにファンが作動していないため、空気はそれが稼働している場合よりもゆっくりと内容物を冷却します。また、空気はほとんど静止しているため、冷たい空気のほとんどは底に沈み、少し暖かいボトルではなく、霜が溜まります。
したがって、空気が氷点下に達し始めたとしてもポイント、液体のボトルは、すべての液体がビールの凝固点（30Fから21Fの間）になるまで、実際にそれを暖かく保ちます。液体が凝固点に達した後でも、液体を固化させるために熱をポンプで排出する必要があります。ビールの熱容量と融解熱が純水と同様であると仮定すると、液体を氷点下まで10度Fahrenheit（約5℃）下げるのに必要な熱損失の量は、必要な追加の熱損失の1/16にすぎません固く凍らせます。ビールでいっぱいの冷蔵庫の場合、このプロセスには時間がかかることがあります。したがって、内気が十分に冷却されてからビールが凝固点に達するのに1時間しかかからなかったとしても、温度が凝固点を下回り始めるまでにさらに16時間かかる可能性があります。ビールの量にもよりますが、冷蔵庫一杯の場合は数日かかる場合もあれば、ボトル1本の場合は数時間かかる場合もあります。冷蔵庫で大きな20ポンドの七面鳥（約24パックの質量）を解凍するのにかかる時間を考え、ファンが助けていないことを除いて、ビールが逆のことをしていると考えてください。