ベストアンサー
これをトッピングとは呼びませんイタリアの食品警察が私のドアを壊した場合に備えて。
真実は、伝統的なものではなく、適合性に対するいくつかの犯罪が犯されているので、おそらくこのレシピで匿名にするべきだと言われていますその実装。それは実際にはソースではなく、コーティングのようなものです。またはドレッシング。
免責事項が邪魔にならないように、次に進みましょう。
これは非常にシンプルな料理で、約15分でノックアップできます。速くて、簡単で、あえて言うと、美味しいです。
材料：
•選択したパスタ–スパゲッティまたはフジッリはうまくいくと思います。
残りを切り刻んでいる間に沸騰させます。
•ベーコン–イタリアのパンチェッタはおそらく行く方法ですが、良い燻製の品種もピンチで機能します。
•チリ–新鮮または乾燥。
•ニンニク–薄くスライスするか、細かく刻みます。どちらの方法でも機能します。
•混合ハーブ–好みに応じてイタリアンですが、この料理には乾燥が好きです。
•ハチミツ–そうですハチミツです！ほとんどのものと同じように、あなたが手に入れることができる最高のものを手に入れますが、あまり汗をかかないでください。安いのもトリックです。クマの形をしたボトルに入っているがらくたは使用しないでください。
組み立てる時間。
一人暮らしの私と同じように、まずパスタを水気を切り、同じ鍋でソースを作ります。これは理想的ではないことはわかっていますが、洗い流しを減らすことができます。
鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを加えます。最終的にみじん切りにしてカリカリになるまで調理するのが好きです。
火を弱めます。
にんにくと唐辛子を加えます。
この部分のプロセスは非常に短時間で完了します。時間の長さ。にんにくは燃やしたくない。最後に、ハーブをつまみ、次に大さじ1杯程度の蜂蜜を入れます。
ここでの量については、私が料理する方法であるため、意図的に曖昧にしています。料理を頻繁に調理するほど、これを少し多く、または少し少なくすることを学びます。
この場合に目指しているのは、熱の完璧なバランスです。唐辛子、はちみつの甘さ、にんにくの辛味。シャキッとしたベーコンの食感がそれを完成させますが、菜食主義者の代わりに省略してもかまいません。
ある感覚が他の感覚を圧倒してはなりません。それは個人的な好みの問題になるので、詳細はお任せします。
大まかなガイドとして、細かく刻んだマイルドな種を取り除いた唐辛子（乾燥したものを使用する場合は小さなピンチ）1つとクローブ2つから始めます。にんにくと大さじ1杯の蜂蜜。
最後のステップは、パスタを鍋に再導入し、かき混ぜて、皿に盛る前にすべての部分がしっかりとコーティングされていることを確認することです。
格子Pa rmigiana-Reggiano または同様のハードチーズといくつかの黒コショウ が取引を成立させます。
あなたのための写真はありません私はインターネットを見て、漠然とこれに一致するレシピを見つけることができなかったので、私は恐れています。夢を見たのではないかと思うことがあります。
いずれにせよ名前がないので、訂正しない限り、お気軽にPastaàlaSteiger。
回答
スパゲッティのトッピングのようなものはありません。スパゲッティをトッピングしないでください。これは、スパゲッティがどのように見えるべきかではなく、すべて大きな帽子をかぶって裸になっています。
これがあなたのスパゲッティのやり方です見た目は、ナインに身を包み、ショーのためだけに小さな小さな緑豊かな帽子をかぶっています。
スパゲッティを作るときまたは他の種類のパスタには、ソースを準備する大きな鍋があります（つまり、すべてのパスタに余裕があります）。パスタが完成してから約1分になったら、調理水からパスタを取り出し（水を少し節約して）、鍋に加え、鍋に水をかけながら炒め、お互いを知るようにします。聖書的に（それがあなたがいくらかの湿りを必要とする理由です）。
さて、主な問題に戻りましょう。あなたはいつもとは違う新しい方法でスパゲッティを出したいのです。そして、私が疑うのは、あなたが米国でとても人気のある恐ろしい、粘着性のある、厚すぎるソースを作っているということです。そこで、まず最初に、トマトとトマトソースを排除します。
必要なのは、脂肪（エクストラバージンオリーブオイル、バター）です。 、パンチェッタ、フレッシュソーセージ、または脂肪ベーコン）、いくつかの芳香族（フレッシュハーブ、チリ、ニンニク、タマネギ）、野菜冷蔵庫にあるフレーバーエンハンサー（オリーブ、塩漬けケーパー、漬物ではない、アンチョビ、チーズ、ペスト）。これらの各カテゴリのいずれかが必要になります。
最初に野菜について考えます。いろいろな野菜が使えます。ズッキーニ、ほうれん草、アスパラガス、アーティチョーク、ピーマン、ナス、スカッシュ、マッシュルーム、エンドウ豆など、柔らかいものは鍋にまっすぐに入れなければなりません。硬い野菜は水と一緒にパスタで煮ることができます。これらには、カリフラワー、ブロッコリー、もやしなど、いくつかの種類のインゲンが含まれます。唯一の例外は、豆またはガルバンゾ豆です。小さな鍋で別々に茹でた方がよいでしょう。だから、あなたの選んだ野菜をつかんで、それをきれいにして、あなたのニーズに合う断片、スライス、またはどんな形にでも切ってください（それがまったく切る必要があるならば）。硬い野菜の場合は、パスタと一緒に塩と沸騰したお湯に入れてください。調理にかかる時間を覚えておく必要があるため、パスタの数分前に野菜を追加します。パスタと同時に他の人もいれば、数分後に他の人もいます。
脂肪について考えてみましょう。エクストラバージンオリーブオイルは基本的にすべてのものに適していますが、ニンニク、タマネギ、チリ、またはアンチョビが必要です。バターは、エンドウ豆やマッシュルームなどのより繊細なフレーバーに最適です。パンチェッタとベーコンは多くのものとうまく機能しますが、一部のフレーバーエンハンサーとは対照的である場合があります。
鍋を熱し、脂肪を加える選択し、新鮮なハーブを除いて選択したフレーバーを追加します（最後に追加する必要があります）。にんにくを使いすぎないでください。パスタを2〜4回入れるには、クローブ1つで十分です。アンチョビを調味料として使用している場合は、それを追加します。ただし、アンチョビはパンチェッタやベーコンと衝突することに注意してください。柔らかい野菜を使用している場合は、それを追加するときに、鍋が乾かないようにパスタ調理水を少し加えて投げます。
パスタが終わったら、水気を切ります。それを（より硬い野菜と一緒に）そしてあなたが予約したその調理用水を少し入れて鍋に加えます。新鮮なハーブやその他のフレーバーエンハンサーを加えてパスタをトスします。
すぐに召し上がれます。
いくつかの典型的な組み合わせ：
- エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、ズッキーニ、バジル、パルミジャーノレッジャーノ。
- パンチェッタ、アスパラガス、黒胡椒、リコッタ（生または乾燥）。
- バター、マッシュルーム、パルミジャーノレッジャーノ。
- エクストラバージンオリーブオイル、アンチョビ、ブロッコリー、ペコリーノ。
- アンチョビ、バターまたはエクストラバージンオリーブオイル、パセリ。
ご覧のとおり、1つのコンポーネントをスキップすることもあれば、スキップすることもあります。あなたは1つを追加します。それは柔軟な公式です。冷蔵庫にあるものに基づいて独自の組み合わせを試し、珍しいものを試してみてください。