ベストアンサー
カナリア豆またはイエロービーンズとしても知られるペルアノ豆
からの栄養価USDA標準参照データベース
イエロービーンズ100gと1カップは塩なしで調理
水g62.98 111.47
エネルギーkcal144255
タンパク質g9.16 16.21
総脂質（脂肪）g 1.08 1.91
炭水化物、差g 25.28 44.75
繊維、総食事量g 10.4 18.4
砂糖、総量g 0.34 0.60
ミネラル
カルシウム、Ca mg 62110
鉄、Fe mg 2.48 4.39
マグネシウム、Mg mg 74131
リン、P mg 183324
カリウム、K mg 325575
ナトリウム、Na mg 5 9
亜鉛、Zn mg 1.06 1.88
ビタミン
ビタミンC、総アスコルビン酸mg 1.8 3.2
チアミンmg0.187 0.331
リボフラビンmg0.103 0.182
ナイアシンmg0.708 1.253
ビタミンB-6mg 0.129 0.228
葉、DFE µ g 81143
ビタミンB-12µg 0.00 0.00
ビタミンA、RAE µg 0 0
ビタミンA、IU IU 2 4
ビタミンE（アルファ-トコフェロール）mg 0.94 1.66