ベストアンサー
「発症」と言うと、病気や状態の発症を思い起こさせます。あなたが本当に望んでいない他の何か。（OEDは「いくつかの（特に不快な）状況、状態、または状態の始まり」と言っています。）私がインターネットで見つけた例には「冬の始まり」、「寒さの始まり」、「思春期の始まり」。
「始まり」は、あなたが冒険に出かけるような、イベントの始まりのようなものです。 （OEDは、「旅、行動方針、ビジネスなどに着手する行動または事実」と述べています。）この単語は、「最初から」というフレーズで最も一般的に使用されます。たとえば、「私はこれは悪い考えでした」（「from」は「becauseof」ではなく「since」を意味します）。
「offset」についてはよくわかりません。「from」という単語のより一般的な使用法オフセット」とは、物理的または数値的な距離を指します（OEDは「線形または角変位、何かがラインから外れる量または距離」と言います）。たとえば、椅子の列をいくつか設置する場合は、 2番目の行を最初の行からわずかにオフセットして、2番目の行の人が見ることができるようにします。「offset」を「onset」および「outset」とグループ化しようとすると、「」とほぼ同じ意味になると思います。
答え
発症はあなたに起こる何かの始まりです…..例：「熱の発症は震えによってマークされました。」
オフセットは、他の何かと比較検討されるものです…..exa mple、「家具のコストは品質によって相殺されました。」
最初はプロジェクトや計画のようなものの始まりです……。例：「休暇の初めに、私たちは決めました費用を平等に分担するためです。」