ベストアンサー
炭酸カリウムは、天然ミネラルである塩化カリウムの電気分解によって商業用に合成的に生成されます。炭酸カリウムは、例えば石鹸を作るために古くから使用されてきました。ベーカリー製品、ソフトドリンク、ココア、菓子、カスタードパウダー、ミード、ワインなど、多くの食品で酸性度調整剤および緩衝剤として使用されています。
EU承認の添加物でありE番号です。は：E501であり、特定の量的制限の対象にもなります。また、米国、オーストラリア、ニュージーランドでも承認されています。
この化学物質が発がん性または変異原性である可能性があるという兆候はありませんが、皮膚や目に触れたり、飲み込んだり、吸入したりすると毒性があります。サプリメントの場合：カリウムサプリメントは低カリウムよりも危険な高カリウムレベルを引き起こす可能性があるため、最初に医療提供者に相談せずに重炭酸カリウムを服用しないでください。
ここで方法と場所を見つけることができますEUではこの添加物を使用してください： FOODSSYSTEM 。また、すべての宗教団体、ビーガン、菜食主義者が使用できます。動物由来ではありません。
現時点では、既知の悪影響は記載されていません。 FDAによると、PBは一般に安全と認められています（GRAS）。ただし、腹部の不快感、下痢、嘔吐、吐き気などの副作用が発生する人もいます。
回答
ほとんどの人にとって、そうです。しかし、ナトリウム/カリウムのバランスを乱す薬を服用している場合は、医師に確認してください。そして、その食品に炭酸カリウムが含まれているものは何でもたくさん食べないでください。