ベストアンサー
それはまさにそれが意味するものです：部分的に分解されたタンパク質。
- タンパク質が体内で利用されるためには、タンパク質が代謝されるか、アミノ酸に分解される必要があります。
- 事前に消化されたタンパク質は、しばしばタンパク質加水分解物と呼ばれ、本質的にアミノの混合物です。タンパク質を加水分解して得られる酸以下のタンパク質。
より興味深い質問は次のとおりです：事前消化されたタンパク質は無傷のタンパク質よりも優れていますか？バイオアベイラビリティの向上につながりますか？
はい、ある程度はあります。違いは重要ですか？ほとんどの栄養研究は人口研究であるため、確かなことはわかりません。
カゼイン加水分解物とホエイ加水分解物がより高い筋肉タンパク質合成をもたらすことを示唆する研究があります。これは主に、 （a）より速い消化と（b）増加した吸収動態。
カゼイン加水分解物：
高齢者に無傷のカゼイン（CAS）または加水分解されたカゼイン（CASH）を摂取した後の混合筋肉タンパク質の平均合成速度（FSR）男性（ n = 10）。
タンパク質加水分解物の摂取には無傷のタンパク質と比較した場合のinvivo消化および吸収速度の加速
ホエイ加水分解物
必須アミノ酸（ A ）とカゼイン（ B ）ホエイ加水分解物、カゼイン、または大豆タンパク質の摂取後。
白抜きの四角：ホエイ加水分解物;白抜きの三角形：大豆と白抜きの円：カゼイン。 Journal of Applied Physiology