ベストアンサー
圧力鍋の爆発に成功しました。 。ご飯を入れて蓋をしました。炊飯器はガスケットシールが苦手だったので、蒸気が出始めるのを待つのが普通で、蓋をしてロックしてから少し振って中をかき混ぜ、蓋が漏れなくしっかりとはまるようにしました。ホイッスルを持ち上げて確認します。笛が鳴った後、圧力がかかったので炎を下げていたので、キッチンを出ても大丈夫でした。その特定の日、私は緊急の仕事のために他の部屋に急いで行かなければならなかった、そして私は通常の手順をすることなく炊飯器を完全に炎上させたままにした。 5分後、大きな強打音とガラスが割れる音がしました。爆風はあったと思いますが、部屋から出ませんでした（道路や外から見えるバルコニーからキッチンに行かなければなりませんでした）。爆風について誰かに聞かれたら恥ずかしい思いをしました。 ５分、誰も音を立てなかったので、キッチンに行きました。屋根や壁など、いたるところにご飯がありました。バーナーの鋳鉄製のスタンドが粉々に砕けていました。ふたが床に横たわっていました。炊飯器では、ふただけが少し曲がっていました（役に立たなくなったのですが）。炎が強かったため、ご飯が泡立ち、笛の高さまで上がり、穴が詰まりました。何らかの理由で安全弁が溶けませんでした。 。掃除をした後、ふたを使った皿でその炊飯器でもう一度ご飯を炊かなければなりませんでした。しかし、キッチンの掃除は爆風ではなく、最も恐ろしい部分でした。
回答
真の圧力鍋の爆発は見たことがありませんが、炊飯器をいっぱいにした結果を見聞きしました。豆と肉のシチューで。
一部の調理器具にはドーム型の蓋がないため、蓋のほぼ下側まで調理器具を簡単に満たすことができます。内容物が沸騰する可能性があり、この場合、圧力調整器のパイプを塞ぐのに十分なだけ沸騰したように見えます。その後、安全プラグが吹き飛ばされるまで圧力がさらに高まり、内容物が急速に減圧されました。
この時点で、内容物は約130°Cでした。安全プラグ自体が塞がれている場合は、それ以上になる可能性があります。 30 Cの過熱度の水は、熱伝達なしにその質量の約5％を自然に沸騰させる可能性があり、それが大まかに起こったことです-沸騰したシチューの火傷噴流が炊飯器から天井に吹き付けられました。興奮が薄れた後、調理器具の底がかなり目立つようにドーム状になっていることがわかりました（もちろん、他のすべての圧力支持面は元々湾曲しています）。ふた自体はついたままでした。 「圧力逃がし弁を吹くガソリン（ガソリン）ストーブほどエキサイティングではなかったが、近づいた。
その経験と、意図的に破裂した圧力容器に関する他の経験に基づいて、私は言った。これらは圧力調理器の「爆発」の特徴です：
1）おそらく圧力調整器が沸騰した食物によって妨害されているため、圧力調整器が処理できるよりも速い速度で蒸気が生成されます（かなり可能）;
2）安全装置は通常、発作、閉塞、またはその他の壊滅的な「破損」に耐性があるため、何らかの理由で（1よりもはるかに少ない）妨害される安全圧力解放システム-それは単純ですプラグまたは破裂ディスク、多くの場合、小さな溶栓と組み合わされます）;
3）容器自体が破裂したとしても（蓋やその他の部品が外れる代わりに）、粉々に砕けることはほとんどありません。のように：それはおそらく裂け、裂け目は弱点または応力集中で始まります;
4）排出された詐欺テントは非常に速く大量の熱を伝達し、重度の火傷を引き起こす可能性があるため、船自体と同じかそれ以上に危険な場合があります。