ベストアンサー
両方の画像をグーグルで検索すると、まったく同じように見える豆が得られます。私はカメ豆に精通していません。豆の地域名である必要があります。そうです。同じ豆です。
私はルイジアナ州に近く、メキシコからそれほど遠くないヒューストンにいます。ルイジアナで選ばれている豆は、小豆や米のように小豆のようです。
小豆。
小豆と米のルイジアナスタイル….
メキシコ北部およびほとんどの地域で選ばれている豆の一部はピント豆です。
未調理のピント
調理されたピント。ヤム。
赤道またはカリブ海に向かって行くと、選択した豆は黒豆のようです。黒豆と米にちなんで名付けられた、かなり人種差別的ですが昔ながらの名前は、モロスイクリスティアーノまたはムーア人とキリスト教徒です。
未調理。
ご飯の上で調理。ダブルヤム。
北上-バージニア以上では、白インゲンマメのようです。これらは、白インゲンマメのスープまたはベイクドビーンズに使用できます。
白インゲンマメ。
クラシックなコングレッショナルビーンズスープ。
自家製焼きビーンズ。豆のスープやオーブンで焼く豆ほど家を暖めたり、鼻をくすぐったりするものはありません。
自家製のベイクドビーンズを一度も食べたことがない場合は、ご馳走になります。テイスティングストアは自家製のアップルソースの隣にアップルソースを購入しました。
それは私を他のことに導きます：
キャンベルスープのガンボを味わった後のニューオーリンズのガンボ。
店でliverwurstを味わった後のドイツのleberwurst。
パッケージや缶で販売するために、企業が作った素晴らしい自家製や何とかを味わうものの長いリストを始めることができると確信しています。 …
これらの豆のほとんどすべてがハムまたはソーセージで作られています。恐ろしいことに、豚肉を食べない人には知っています。
でも、豚肉を食べる人には
ウーウー！
すべてを作ることができます。これらは肉なしで、正しく作ればほぼ同じくらいおいしいです。
答え
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はい。 Phaseolus vulgaris は学名ですが、frijoles negros（ラテンアメリカ）、maa ki daal（maa ki daal）のように、地域によって名前が異なる場合があります。インド亜大陸）。
小さくて光沢のある黒カメ豆はラテンアメリカ料理で特に人気がありますが、南ルイジアナのケイジャン料理やクレオール料理でも見られます。単に黒豆と呼ばれることもあります（他の黒豆と混同する可能性がありますが、スペイン語で「ブラックビーン」、ポルトガル語で「feijãopeto」）、黒亀豆はキノコを思わせる濃厚で肉質の食感と風味があり、メキシコ系アメリカ人などのベジタリアン料理で人気があります。黒豆ブリトー。変種でとても人気のある豆です。ブラジルのさまざまな地域で、国の料理であるフェイジョアーダで使用されています。また、キューバのPlatillo Moros y Cristianosの主成分であり、コスタリカとニカラグアの典型的なガロピントの必需品であり、ベネズエラのパベジョンクリオーロの基本的な部分であり、ラテンアメリカのほぼすべてで提供されています。だけでなく、米国の多くのヒスパニックの飛び地。黒カメ豆は、キューバのクラッカーと一緒によく食べられるスープにするのにも非常に人気があります。ブラックタートルビーンズは、栄養抗酸化物質の非常に優れた供給源であることが最近報告されています。ブラックタートルビーンズの品種には、ブラックマジックブラックホークドミノナイトホークバレンタイン
が含まれます。