ベストアンサー
還元性炭水化物（遊離-CHOまたは-CO基を含む）は、キラル中心として機能するアノマー炭素を持っています分子の環化のために。環化後、炭水化物分子は2つの異なる構造異性体を形成します-1）ピラノース2）フラノース。1つはピラン分子（ピラノース）のような構造を持ち、もう1つはフラン分子（フラノース）のような構造を持ちます。
以下はピランの構造です。
これがフラン（下）の構造です
つまり、これらは環化後にアノマー炭素が存在するために形成される構造異性体です。つまり、それらは互いにアノマーです。
つまり、グルコースの場合、ピラノースとフラノースが形成される方法です（下）。
注意すべき点は、フラノースには5員環があるため、6員環を持つピラノースと比較して不安定であるということです。
いくつかの違いがあります。化学構造が異なるため、沸点、融点などの物理的特性。また、光回転の値も異なります。
貴重な時間をありがとうございました…。
回答
まず、フラノースとピラノースです。違いは、直鎖アロースの炭素原子が、環を閉じる酸素を保持して、フラノースまたはピラノースのいずれかの環を形成することです。
フラノースは、1〜4個の炭素がエーテル結合として機能する5員環です。
ピラノースは、1〜5個の炭素がエーテル結合として機能する6員環です。
両方のメカニズムは同じで、酸素原子が糖のアルコール置換基の1つは、アロース分子の酸化炭素であるCHO基のカルボニル炭素に対して求核攻撃を行います。