青(色):天然に存在する青い食べ物はありますか?


ベストアンサー

カロテノイドがそれを吸収し、葉緑素を保護しているため、いいえ。自然の日焼け止め。ブルーはそれほど一般的ではありません。イギリス諸島を飛び回るオーストラリア人の友人のこの画像は、紫外線の日焼け止めの反対を示しています。彼はブルーをブロックしていません。ねえ、メイト、あなたのブルーブロッカーはどこにありますか?

これもおそらく大量のボロックです。青がこのように使用されたという実際の証拠はありません。実際、世界中で、青ではなくオーカーが神聖な色であることは常に真実です。その青も準備する必要があり、植物は明らかに青ではありません。

青い染料が衣類に少し使用されました今日のジーンズのようですが、一般的に天然植物素材に由来する色はくすんでいました。アニリン染料の発明は、後にドイツを化学産業の最前線に押し上げました。

したがって、天然植物素材は主に緑と茶色がかった色になります。なぜなら、クロロフィルは緑色で、キサントフィルは黄色から赤色に見えるからです(ニンジンのように、それらはカロテノイド、青色の吸収体です)。したがって、緑色が消えると赤は露出していて、いつもそこにありました。彼らの仕事の1つは、葉緑素が見逃す光の一部を捕らえることでもあります。

28万種の顕花植物の10%未満が青い花を生成します。植物には真の青い色素はなく、必要はありません、彼らはクロロフィルを介して高エネルギーの青い光を吸収したいと思っています。多くの色素はpHの変化によって青くすることができ、青い植物や花はこのトリックに頼ることがあります。ブルーベリー、青い花、すべては最終的にはセックスに関係します。

答え

青は実際には自然界で発生します。ただし、必要な範囲の電磁スペクトルで吸収する化合物は非常にまれであり、生物学的に生成するのが難しいため、非常にまれです。

自然界のほとんどの化学物質は ultraviolet 範囲。これは、可視光よりも短いが約1ナノメートルより長い波長で構成されます。 (1ナノメートル未満の電磁放射はX線であり、化学物質が吸収するよりもはるかに短いです。)

目に見える化学物質を吸収するよりも化学物質を取得するためには、次のいずれかを行う必要があります。

  1. 炭素、酸素、窒素の間のπ結合(「パイ結合」と発音)を、これらのπを非局在化するのに十分な程度まで結合します。可視範囲で吸収する電子、または
  2. 配位結合の磁場分割により化合物が可視で自然に吸収する遷移金属を組み込む電気陰性要素。遷移金属はまた、非遷移元素化合物の電場を歪ませて着色された宝石を作成する可能性があります

オプション(2)は非常に困難です。これは、後の遷移金属のほとんどが地球の地殻内で非常にまれであり、マントルは地球化学的に好奇心旺盛です。好酸性元素は酸素に対してほとんど親和性がなく、最も極端な場合、金の酸化物は金と酸素に対して熱力学的に不安定であるため、自然界では鉄との金属結合の形で発生します。その結果、親鉄元素の地球収支のほぼ全体が、アクセスできないコア内で発生します。初期の遷移金属は、酸素と強力な結合を形成するため、地球の地殻に非常に豊富に含まれているため、親油性です。ただし、これらの豊富な遷移元素は通常、これらの結合ですべての s および d 電子を使用します。配位によって修飾された場合を除いて、無色の化合物を生成します。さらに、これらの元素のほとんどの化合物は水に非常に不溶性です。初期移行グループの一部の要素も毒性があります。

オプション(1)は簡単ですが、困難でもあります。ほとんどの化合物は紫外線を吸収するため、吸収を達成するための可視スペクトルの最も簡単な部分は、紫外線に最も近い部分(紫、藍、青)です。ただし、特定の色の光を吸収すると、その化合物は補色として表示されます。

青い化合物を実現するには、オレンジ色の光を吸収する化合物で、オレンジ色は青を補完します。ただし、オレンジ色の光は比較的長い波長であるため、非遷移元素化合物で青色を実現するには、炭素、酸素、窒素間の共役多重結合の非常に大きなネットワークが必要です。単純なポリエンで青色を生成するために必要な共役炭素-炭素二重結合と単結合のペアの数は不明ですが、確かに20以上です。他の官能基との結合には、青色を生成するための広範なネットワークが必要ですが、この方法は生物学と工業合成の両方ではるかに実用的です。したがって、オレンジ色の範囲で吸収する化合物は、植物や動物が合成するのが難しく、したがって非常にまれです。これは、花粉交配者を引き付けたり、草食動物や捕食者を撃退したりするためにそれらを合成する特別な生物学的インセンティブがないことを考えると、特に当てはまります。

その結果、ほとんど動物がなく、少数の花だけが青色になります。実際、人間の目には青く見える多数の種類の鳥や蝶の1つを除いて、すべてが青く見えます。これは、青い色素のためではなく、黒い色であると予想されるもののレイリー散乱のためです。

青いオブジェクトがないということは、ラピスラズリであるエジプトを除いて、文書化されているすべての古代言語に「青」と呼ばれる色の単語がないことを意味します。採掘され、ファラオの墓を飾るための石として使用されました。後年、青は王族(紫ほどではありませんが)と神の象徴となるようになりました。これは、有機化学が合成の青いアントラキノンとアゾ染料を生成する手段を発見し、インディゴのようなごくわずかな天然の青い染料を合成するときにのみ変化しました。

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