ベストアンサー
はい、ステビアはさまざまな形で入手できます。最も人気のあるのは白い抽出物の粉末ですが、乾燥したステビアの葉、ステビアの液体抽出物、またはコーヒーを甘くするための小さなペレットとして購入することもできます。甘い葉の甘味料は、小さなパケットで粒状の形でも入手できます。
ただし、すべて天然のステビア甘味料は多くの点で砂糖とは異なり、ステビアがより良い選択肢である理由はいくつかあります。あなたが糖尿病であるか、または単に健康的なライフスタイルを採用しようとしているかどうかにかかわらず、ショ糖。それでは、行って見てみましょう！
1。ステビアは非常に強力です
ステビア植物の生の葉は砂糖の約40倍甘く、それらに由来する粉末甘味料は最大200〜300倍甘くなります。これが意味することは、ほんの少しのステビアがあなたの無糖レシピのほとんどに十分であるということです。甘い葉の貯蔵寿命は約5年なので、間違いなく価値のある投資です。
2。ステビアにはカロリーがありません
精製された砂糖はあなたを太らせます。それを否定することはできません。ショ糖にはカロリーが多く、糖分の多い商品が多いので、それを避けるのはほぼフルタイムの雑用になっています。結果として、アメリカの成人の34％は肥満であり、非常に若い年齢から砂糖にさらされている子供たちにとって、その数字は17％です。
これらの驚くべき率は3倍です。彼らは30年前でした。幸いなことに、ステビア甘味料にはカロリーがまったく含まれていません。決して減量製品ではありませんが、ステビアの利点とこの分野でのその大きな可能性は明らかです。
3。ステビアは渇望を抑えるのに役立ちます
ご存知のとおり、砂糖は中毒性があります。 アスパルテームやスクラロースなどの人工甘味料には、カロリーやグリセミックインデックスがない場合がありますが、それでも甘いお菓子への渇望を促進します。それに加えて、人工甘味料を使用すると、頭痛やめまいから発疹や胃の痛みに至るまで、長年にわたってますます多くの消費者が負の副作用を報告しています。一方、ステビアは渇望を抑えると報告されています。
ちょっとした雑学クイズの時間：ステビアは1970年代から日本で甘味料として承認され、現在ではナンバーワンになっていることをご存知ですか？そこに甘味料があり、市場シェアは40％を超えていますか？そして、これらすべては、望ましくない副作用の報告なしに！
4。ステビアはあなたの歯に良いです
砂糖を消費すると、細菌の接着層があなたの歯に形成されます歯、長期的には歯垢や虫歯を引き起こします。エリスリトール、マルチトール、ソルビトールなどのいわゆる「糖アルコール」（「ポリオール」とも呼ばれます）は、チューインガムや練り歯磨きの人気のある成分です。これは、歯のバクテリアがそれらを発酵できず、歯に付着できないためです。
糖アルコールには欠点があります。糖アルコールにはまだ多くのカロリーが含まれており、一部の糖アルコールは依然として高いグリセミック指数を持っており、糖尿病患者に有害です。その上、それらはそれらに敏感な個人に膨満感とガスを引き起こします。ステビアにはポリオールと同じ利点がありますが、すべての不快感が伴うわけではありません。
5。ステビアは糖尿病患者に最適です
砂糖が糖尿病患者に非常に悪い理由は、糖質が大量に含まれているためです。どの食品タイプが糖尿病患者に適しているか、どの食品タイプがそうでないかを説明するために、「グリセミック指数」と呼ばれるシステムが開発されました。
このシステムの詳細は割愛しますが、それが何を沸騰させるかグリセミック指数の値が50未満の食品タイプは、糖尿病患者にとって比較的安全であると考えられています。数値が小さいほど良いです。アイデアを与えるために：リンゴのGIは39です。フライドポテトのGIは95です。卓上砂糖のGIは80です。ステビアのGIは0です（はい、ゼロ）。これにより、甘い葉は、食品の甘さを損なうことなく、糖尿病の症状を抑えるのに理想的です。
6。ステビアは高血圧を規制します
何世代にもわたって、南アメリカの先住民族は、ハーブティーの一種であるマテを甘くするためにステビアを使用してきました。甘さのほかに、高血圧症の人の血圧を下げるためにも使用されています。今日、南米の医師は、高血圧を制御するのを助けるためにステビアを含む薬を公式に処方しています。広範なテストにより、ステビアは健康な人の血圧を下げないことが示されています。
7。ステビアはカンジダ症を助けます
カンジダアルビカンスは、すべての人間の腸に存在する酵母の自然なタイプです。しかし、一部の人々では、この酵母菌の数が過剰に増加する可能性があり、そのときに「カンジダ症」と呼ばれる感染症が発生し、下痢、吐き気、嘔吐などの症状を引き起こします。カンジダ症の主な原因は腸内の砂糖の発酵であるため、多くのカンジダダイエットは、人の食事パターンからショ糖を排除することに基づいています。
生ステビアはカンジダアルビカンスによって発酵できず、カンジダ症を促進しません、したがって、この状態の人々のために砂糖をステビアに置き換えることは完全に安全であるはずです。ただし、食事を変える前に必ず医師に相談し、純粋なステビアのみを使用するように注意してください。一部の市販ブランドは、一部の製品にイヌリンまたはマルトデキストリンを追加しています。カンジダ症になりやすいときに避けるべき物質です。
回答
ステビアのパッケージを次のURLで裏返します。ストアと成分リストをお読みください。特に安価なブランドの場合は、そのリストにステビア以上のものが表示される可能性があります。店内のほとんどのステビア製品には、製品をまとめてより多くの粉末を作るために1つ以上の添加物が含まれています。
ステビアの一般的な充填剤と添加物
マルトデキストリン-甘い味わいのご飯、じゃがいも、とうもろこし。マルトデキストリンはカロリーフリーではありませんが、1食分あたりの炭水化物は1グラム未満であるため、生産者は製品にゼロカーボ、カロリーフリーなどのラベルを付けることができます。
デキストロース-コーンシュガーから作られたフィラー、果物や蜂蜜、それは市場の他のフィラーよりも砂糖に近いです。炭水化物とカロリーが非常に低いため、カロリーフリーのラベルを付けることができます。
エリスリトール-トウモロコシから作られた糖アルコール。エリスリトールはカロリーが非常に低く、他の添加物よりも多くの人が好む甘い味を提供します。この糖アルコールは、他のほとんどの糖アルコールと同様に、消化不良にも関連しています。
キシリトール-白樺の木から作られた糖アルコール。他の糖アルコールと同様に、消化不良を引き起こす可能性がありますが、口腔の健康に有益であることが証明されています。
グリセリン-すべての添加物の中で最も安全であると私は考えています。グリセリンは、アルコールを含まない液体によく見られる液体です。ステビア製品。果物や野菜に由来し、グリセミック指数を上げることはありません。
ステビアを購入し、可能な限り純粋な製品が必要な場合は、常に100％純粋なステビア抽出物である粉末または液体製品を購入してください。控えめに言っても安くはなく、店頭で見つけるのは難しいです。