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내가 일한 모든 식당에서 플랫 생수 나 탄산수를 제공했습니다. 고객이 인사 할 때받는 물입니다. 그 물은 수돗물입니다. 식당에 수돗물을 걸러내는 고급 여과 시스템이 없다면 우리가 따르는 것입니다.
답변
수돗물이 증발 할 때 남는 흰색 잔류 물을 “석회 스케일”이라고하며, 대부분 탄산 칼슘이며 일부 마그네슘과 종종 일부 철 화합물이 혼합되어 있습니다. 칼슘과 마그네슘은 대부분의 수원에서 자연적으로 발생하며 물은 종종 흡수됩니다. 집으로가는 길에 철 파이프를 통과 할 때 용해 된 철. 물이 증발하면 이러한 침전물이 공기 중의 용해 된 이산화탄소와 함께 침전되어 석회석과 매우 유사한 물질을 형성합니다. 수처리 공장에서 제거하는 데 엄청난 비용이 듭니다. 물에서 용해 된 칼슘, 마그네슘, 철분은 제공하면 안됩니다.
이러한 물질은 인체에 해롭지 않으므로 무엇을 마시고 있는지 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 많은 사람들은 물에서 용해 된 칼슘과 마그네슘을 제거하고 나트륨으로 대체하는 “연수기”라는기구를 통해 수돗물을 사용하기로 선택합니다. 생성 된 물이 증발하면 나트륨은 탄산나트륨과 중탄산 나트륨의 혼합물로 침전되어 부드럽고 쉽게 닦아 낼 수 있습니다. 연수는 또한 옷과 접시를 더 잘 청소합니다. 이 설정의 단점은 40 파운드를 정기적으로 구입해야한다는 것입니다. 소금 봉지에 담아 연수기에 붓습니다.