최상의 답변
아래 이미지에 작은 녹색 촉이 모두 보이십니까?
각각은 더 익 으면 꽃으로 변하는 새싹입니다. 전체 줄기 + 새싹은 실제로 플로 렛이라고 불립니다.
꽃으로 변신하면 (아래 이미지 참조) 식감과 풍미가 변하면서 요리에 대한 관심을 잃게됩니다. 영양가에도 변화가있을 가능성이 있지만 브로콜리를 먹는 방식이 아니기 때문에 이러한 수치는 쉽게 구할 수 없습니다.
Answer
Broccoli 는 양배추과에 속하는 식용 녹색 식물로 큰 꽃 머리가 야채로 먹습니다. 브로콜리 라는 단어는 “양배추의 꽃 볏”을 의미하는 이탈리아어 복수형 브로콜로에서 유래되었으며 브로코 :”작은 못 “또는”새싹 “을 의미합니다.
브로콜리는 종종 끓이거나 찌지 만 날로 먹을 수도 있습니다.