최상의 답변
사용하려는 용도에 따라 다릅니다. 그래 놀라 바와 같은 바인더로 사용하는 경우 유사한 매우 두꺼운 일관성을 가진 것으로 대체해야합니다. 여기에는 옥수수 시럽, 포도당 시럽, 황금 시럽이 포함됩니다. 베이킹을하는 경우 수분 수준을 유사하게 유지하기 위해 이러한 옵션 중 하나를 유지하는 것이 좋습니다. 다른 시럽 / 액체 감미료는 구운 식품의 수분, 질감 및 구조에 상당한 변화를 줄 수 있습니다.
감미료로 사용하는 경우 (예 : 오트밀에 젓는 등) 거의 사용할 수 있습니다. 대안으로 어떤 시럽. 비슷한 단맛 수준을 얻으려면 당밀 (블랙 스트랩이 아님), 꿀, 메이플 시럽의 조합. 보리 맥아 시럽도 옵션이 될 수 있습니다.
답변
현미 시럽은 다른 설탕과 시럽보다 덜 달콤합니다. 따라서 대체 할 경우 보리 맥아 시럽, 꿀 또는 메이플 시럽 양의 3/4를 사용할 수 있습니다. 당밀 양의 1/2을 사용할 수도 있습니다.
이제 조리법이 너무 건조해질 수있는 베이킹을하고 있다면 필요한 재료를 구하거나 교체하는 것이 좋습니다. 위에서 언급 한 시럽으로 레시피를 만들고 레시피가 훨씬 더 달콤하게 나올 것이라는 점만 알아 두세요.
현미 시럽은 다른 시럽에서 놓칠 수있는 약간의 캐러멜 맛을냅니다.