정답
아보카도는 항상 우리 집에서 가장 좋아하는 음식 이었기 때문에 저는 아보카도 전문가가되었습니다. 사실, 제 막내 아이는 다른 말을하기 전에 아보카도를 말했습니다. … 엄마가 아니라 다다, a-vo-ca-do; 4 음절 모두 완벽하게 발음됩니다.
그러므로 좋은 아보카도는 겉이 검은 색이어야하고 단단하지만 단단하지 않아야하며 확실히 칙칙하지 않아야합니다. 아보카도의 줄기가 있던 지점을 살짝 눌러주는 것이 깔끔한 비결이며, 부드러 우면 보통 익었 음을 의미합니다.
안쪽. 아보카도를 열면 이상적으로는 피부에 가장 가까운 곳에서는 더 어둡고 씨앗에 가까워 질수록 더 밝은 아름다운 부드러운 녹색을 찾을 수 있습니다. 다크 스팟 (타박상)이없는 완벽하게 완벽한 아보카도를 가지고 있다면 쉽게 슬라이스 할 수있을 것입니다. 약간의 소금을 넣고 원하는대로 먹습니다. 막내가 저절로 좋아합니다.
좀 더 부드러운 아보카도를 얻으면 과카 몰리를 만드는 것이 여전히 좋습니다. 나는 개인적으로 소금으로 으깬 아보카도를 좋아하지만 많은 사람들이 다진 토마토, 피망 (jalapeño), 양파, 고수, 레몬을 추가하는 것을 좋아합니다. 저는이 “살사”를 분리하여 제 으깬 아보카도에 직접 섞지 않는 것을 선호합니다.
부드러운 녹색 대신 칙칙한 회색 또는 검은 색을 발견하면 아보카도가 너무 익었을 가능성이 높습니다. 흠집 하나만 있으면 약간 “발효”한 맛을 낸다면 보통 잘라 내고 나머지는 사용할 수 있지만, 아보카도 전체가 그런 경우에는 버리고 다음에 더 좋은 것을 바라는 것이 가장 좋습니다.
어쨌든 이것이 도움이되기를 바랍니다.
답변
다음은 쓰레기통이나 퇴비 더미를위한 것이 아니라면 아보카도가 어떤 모습이어야하는지에 대한 예입니다. .
출처 : 아보카도
이렇게하면 좋습니다. 숙성을 나타내며 신선하게 먹을 수 있습니다. 과일 가장자리에 약간의 녹색 색조가 있고 구덩이까지 단단한 노란색 과육이 있습니다.
이 또한 좋습니다.
출처 : 호주의 선도적 인 아보카도 및 신선한 과일 마케팅 협동 조합
다음 지표가 유용합니다. 슬라이스가 필요하지 않습니다!
출처 : Twitter에서 시각적으로 표시
확고합니다. 즉, 익지 않은 아보카도는 멕시코 아보카도 수프와 같은 일부 요리에 사용할 수 있으며, 매우 잘 익은 아보카도는 과카 몰리가있는 한 과카 몰리에 사용할 수 있습니다. “갈색으로 변하지 않고 맛이 더러워졌습니다.
도움이되기를 바랍니다. ~ 🙂