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저는 1030 ~ 1100을 선호합니다. 이것은 아침 식사 시간이 지났지 만 점심 시간이 일찍 이루어지며 일반적으로 사람이 배고프지 만 게 걸리지 않음을 의미합니다. 좋은 브런치 뷔페는 일반적으로 1030 경에 시작되지만 일부는 1100 년 이전에 시작되지 않습니다. 1030 시작 시간이 더 주류이며 아침 식사와 점심 식사를 모두 사용할 수 있습니다. 나는 수년에 걸쳐 일요일 브런치를 즐겼으며 여전히 정기적으로 참여할 적절한 브런치를 찾으려고 노력합니다. 독일에서 첫 번째 여행을하면서 한 달에 한 번 정도 프랑스 스트라스부르에서 브런치를 먹을만큼 프랑스 국경에 가깝게 살았습니다. 여름에는 브런치를위한 길거리 좌석이 있고 항상 완벽하게 차가 워진 샴페인을 마시 며 카페를 방문하는 것이 즐거웠습니다. 우리는 보통 1030-1100 사이에 도착했고 카페 나 레스토랑이 열릴 때까지 기다릴 필요가 없었습니다. 알자스에는 일요일 브런치를 위해 방문하는 독일인도 상당히 많았습니다. 나는 길가 카페에 앉아서 독일어가 프랑스어 나 영어보다 더 많이 말하는 것을 들었습니다. 그러나 유럽에서는 보통 시간이었고 미국에서도 마찬가지인 것 같습니다. 1100 년 이후에는 훨씬 더 무거운 식욕과 과식 가능성을 요구하고 있습니다. 또는 가벼운 아침 식사를하고 나중에 가면 단지 점심을 먹는 것입니다. 브런치의 목적에 어긋납니다!
답변
우리는 새해 첫날 (1980-90 년대)에 광범위한 뷔페 브런치를했습니다. 오전 11 시경, NYE에서 회복중인 파티원이 오후 2-4시에 나타나서 7시 정도까지 머물 렀습니다.
회상하겠습니다. 식당에는 골동품 조각 된 참나무 찬장이 있는데, 옛날에는 생선 무스, 야채 테린, 구운 거위, 얇게 썬 햄, lox (종종 다양한 훈제 생선), 3 ~ 4 가지 종류의 풍미가 가득했습니다. 절인 청어, 딥을 곁들인 생야채, 내가 구운 여러 종류의 빵 (항상 화환 모양의 브리오슈 포함), 매장에서 구입 한 베이글.
식당 / 거실의 반대편 끝에는 디저트를 들고있는 크레 덴자 : 내가 구운 많은 종류의 쿠키 (매력적인 요리법이 너무 많았 기 때문에 12 가지 종류로 멈출 수 없었습니다)는 머랭으로 만든 훨씬 더 사실적인 “버섯”과 함께 매우 사실적인 Bûche de Noël을 중심으로했습니다. 아아, 우리는 사진을 찍지 않았지만 케이크는 이렇게 생겼습니다.
나는 아이디어가 있음을 인정해야합니다. 에너지가 어디서 왔는지. 나는 풀 타임 (더하기)으로 일하고 있었지만 그 전날의 마라톤 요리 세션과 첫 손님이 도착할 때까지 몇 시간 동안 많은 베이킹을 할 수있었습니다. 그리고 우리는 홀에 9 피트 크기의 크리스마스 트리를 가지고있었습니다. 우리는 매년 다른 주제로 장식했고, 종종 제가 만들 장식품으로 장식했습니다. 이제 다른 사람의 삶이 된 것 같습니다.
질문에 감사 드리며 기억의 길을 따라가는 여행이 너무 힘들지 않기를 바랍니다.