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나는 “둘 다”라고 말하고 싶지만 그것은 경찰입니다.
궁극적으로, 사실은 이런 의미에서 “더 나은”것은 전적으로 주관적이라는 것입니다. 맥주가 극도로 가볍고 탄산이 많으며 향이 거의없는 것을 선호합니까? 아니면 맥주가 약간 덜 가볍고, 탄산이 있고, 약간 덜 맛이 있기를 원하십니까?
이 두 가지 모두 대량 생산 미국 필스너라고 부르는 것입니다. 그들은 맥주가 무엇 일 수 있는지에 대한 잘못된 표현입니다. 사실 그들은 맥주의 거의 문자 그대로 가장 낮은 공통 분모 (짧은 수명의 밀러 맑은 맥주가 보유한 왕관)를 만들기 위해 지난 세기에 걸친 경주에서 가능한 가장 가벼운 맥주. 이 경주는 쌀과 같은 부가 물을 광범위하고 많이 사용하여 절정에 이르렀습니다. 특히 맥주의 색, 풍미 및 칼로리 수를 가볍게하기 위해 추가되었습니다.
이 맥주는 시장에서 요구 한 것이므로 저는 그렇지 않습니다. 여기에서 양조장을 때리는 것. 사실, 이것은 실수를 숨길 풍미가 없기 때문에 양조하기에 세계에서 가장 도전적인 맥주입니다. 이 때문에이 맥주의 양조자들은 양조 과학에 대한 우리의 이해에 큰 공헌을했습니다. 그들은 지속적으로 풍미가 부족하고 탄산 액체에 대한 엄청난 수요를 충족시키기 위해 그 과학을 적용했습니다.
이게 당신이 원하는 것이라면 버드 라이트가 당신이 선호하는 것 같아요. 매우 가볍습니다. 가벼운 맥주를 선호하지만 그렇게 가벼운 맥주를 선호하지 않는다면 버드 헤비를 선호 할 것 같습니다.
하지만 두 경우 모두 다른 스타일의 맥주를 맛보실 것을 권합니다. 맥주를 피하기 위해 최선을 다하는 것이 아니라 맥주의 진정한 특성입니다.
Answer
버드 라이트는 더 선명하고 필스너 유형입니다.
버드 와이저는 창백한 라거.
라이트 버전은 생각하는 것처럼 칼로리를 의미하지 않습니다. 맥주의 색을 의미합니다.
필스너 유형은 가장 밝은 색, 가장 밝은 향, 가장 가벼운 맛입니다. 바삭 바삭한 특성이 강조되며 추위를 더 많이 내면 더욱 향상됩니다. 가벼운 라거의 인기로 인해 많은 곳에서 시원한 잔에 모든 맥주를 제공합니다. 이것은 실수입니다.
포터, 스타우트, 브라운 에일 등과 같은 진한 맥주는 약간 더 따뜻하게 제공해야합니다. 적포도주와 백포도주라고 생각해보십시오.
라거는 양조하기 위해 에일과는 다른 효모가 필요합니다. 버드 와이저와 버드 라이트는 모두 라거이며 동일한 효모를 사용합니다. 라거 효모의 발효 온도는 에일 효모보다 낮습니다.
어떻게하면 더 가벼운 맛과 색을 얻을 수 있을까요? 그들은 더 가벼운 재료를 사용합니다. 더 밝은 색의 보리와 곡물은 더 밝은 결과를 제공합니다. 강한 풍미를 부여하지 않는 곡물이 선택됩니다. 한 브루 마스터는 버드 라이트가 실제로 맥주에 많은 쌀을 사용했다고 말했습니다. 이것은 아마도 규모의 경제성과 관련이있을 것입니다. 많은 양이 전 세계에서 생산되기 때문에, 전통적인 재료로는 맛의 일관성이 비실용적 일 수 있습니다.
더 밝은 색을내는 또 다른 방법은 발효를 통해서입니다. 발효에 의해 생성 된 거품이 맥주를 맑게하기 시작합니다. 이러한 거품은 발효 용기의 표면을 따라 형성됩니다. 일반적으로 이와 같은 맥주는 더 오래 발효되어 알코올 함량이 높은 맥주가됩니다. 버드 라이트는 삼나무 스트립을 사용하여 내부 표면적을 늘립니다.이 스트립은 약간의 풍미를 흡수하고 가벼운 삼나무 향을 전달합니다.
페일 라거는 라거 재료 만 사용하지만 필스너는 책의 모든 트릭을 사용하여 가능한 가장 가볍고 바삭한 제품을 만듭니다.