정답
일상 식단에 사용되는 일반 소금에는 일반 소금, 식탁 용 소금 등 많은 이름이 있습니다. 기본적으로 염화나트륨 (NaCl)입니다.
암염은 자연적으로 발견되는 소금으로 바닷물과 암석 형태로 만들어집니다. 인도에서는 센다 나막이라고도합니다. 다른 이름도 핑크 소금입니다.
견과류에서 식탁 소금은 일반적으로 타타 소금과 같은 정제 소금을 지칭하며 암염은 센다 나막입니다. 콘텐츠 측면에서 Sendha namak에는 96 \% 이상의 NaCl 및 기타 미네랄 또는 불순물이 포함되어 있으며 정제 된 소금은 99 \% 이상 NaCl입니다.
답변
Sendha Namak (Rock Salt)
Sendha namak은 히말라야 암염의 인도 이름입니다. 많은 식료품 점 및 건강 식품 상점에서 구할 수있는 암염 또는 토양 소금이라고도하는 큰 입자의 굵은 소금으로, “많은 식료품 점 및 건강 식품 상점에서 구할 수 있습니다. 물에 쉽게 용해됩니다.이 맛있는 소금에 대해 알아야 할 몇 가지 주요 사항은 다음과 같습니다.
Sendha namak은 파키스탄 펀 자브 지역의 건조한 호수 지하 퇴적물에서 채굴됩니다. 정제되지 않은 비 요오드화이며 추가 고결 방지제를 포함하지 않습니다. 흰색, 분홍색, 빨간색 또는 파란색 일 수 있습니다. 색상이 있습니다.
일반 식탁 용 소금보다 나트륨 함량이 낮고 일반 식탁 용 소금에있는 3 가지 미네랄과는 대조적으로 94 개의 미량 미네랄이 포함되어 있습니다.이 소금은 순수하기 때문에 종교적 금식시 사용됩니다. 인도.
아유르베 다 의학에 사용됩니다. 심장에 좋으며 당뇨병 환자에게 유익하며 골다공증 예방에 도움이된다고합니다. 아유르베 다에 따르면이 소금은 우울증과 스트레스를 줄이고 예방 및 치료합니다. 근육 경련, 혈압 조절, 소화 촉진, 피부 문제 및 관절염 완화.
In In dia, 처트니, 라이타 (요거트 소스), 챠트, 스낵 및 기타 요리를 만드는 데 사용됩니다.
이 소금은 물의 빙점을 낮추고 아이스크림 기계에 사용할 수 있습니다.
연구에 따르면 센다 소금은 만성 신장 질환을 앓고있는 환자에게 다른 식용 소금보다 더 유익합니다.
칼라 나막 (검은 소금)
검은 소금 또는 칼라 나 막은 짙은 갈색 (거의 검은 색)이지만 갈아지면 분홍빛이 도는 회색 가루로 변합니다. 산찰이라고도합니다.
천연 유황 함량으로 인해 삶은 계란처럼 유황 냄새가납니다.
칼라 나막에는 철분이 풍부하기 때문에 색이 너무 어둡습니다.
이 소금은 북부 인도와 파키스탄의 천연 소금 광산에서 수확됩니다.
검은 소금은 아유르베 다 의학에서 광범위하게 사용되며 인도에서는 조미료로 사용됩니다. 조리. 챠트, 처트니에 첨가하고 먹기 전에 과일 및 기타 인도 간식에 뿌려 먹기도합니다. 잘라낸 야채에서도 맛이 좋습니다.
검은 소금은 나트륨이 적습니다. 아유르베 다 의학에 사용됩니다. 소화 불량, 변비, 가스 및 속쓰림 치료에 사용됩니다. 고혈압 및 빈혈 치료에도 사용됩니다.
All the Best !!