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어떤 차라도 “아이스”할 수 있으므로 저는 다음과 같이 가정하겠습니다. 하나는 뜨겁고 다른 하나는 차갑다는 점을 제외하면 우리는 동일한 실제 홍차로 작업하고 있습니다. 이것은 또한 믹스에서 많은 다른 변수를 제거합니다. 논쟁을 위해 우리는 또한 같은 원천의 물을 사용할 것입니다.
차를 준비하는 방법에 많은 영향을 미칠 것이지만 결국 가장 중요한 요소는 차를 준비하는 데 사용 된 차의 양입니다.
차가 “차가운 양조”된 경우, 차가 추울 때 물에 잎을 넣고 일정 시간 방치 한 것입니다. “냉장고에서 말함) 일반적으로 말하면 뜨거운 차를 마실 때와 같은 양의 잎을 물에 사용합니다. 그러나,이 방법이 더 이상적인 추출 (맛을 고려할 때)이 주어지면 훨씬 더 많이 사용할 수 있습니다. 나는 종종 차가운 양조 아이스 티를 더 많이 사용합니다. 내가 자주하는 것처럼 당신이 8 시간 이상 차를두고 있다고 가정하면, 아마 70 \% -80 \% 영역에서 매우 많은 양의 카페인을 잎에서 추출 할 것입니다. (아이들을 기억하십시오, 카페인은 수용성입니다!) 냉수에서 카페인의 감소 된 용해도는 가파른 시간에 의해 상쇄됩니다.
동일한 차를 뜨겁게 끓인 다음 얼음 위에 붓는 것은 차에 상당한 물을 뿌립니다. 따라서 이것이 당신의 방법이라면이 아이 스티를 손에 넣으면 양에 따라 카페인이 훨씬 적을 것입니다.
다른 사람들은 일반 차에 비해 1.5 배에서 2 배 사이의 잎을 뜨거운 양조 한 다음 얼음 위에 부어 “물이 적힌”요소를 조정합니다. 이 경우 콜드 브루 아이 스티에 동일한 1.5 배 또는 2 배를 사용하면 두 용액에서 거의 동일한 카페인 수준이됩니다. 끓는 물에 가깝다고 가정하면 2 분 이상 노출 된 카페인과 나머지 카페인은 나오지 않기 때문에 매우 느리게 배출됩니다.
그런데 … 가장 일반적인 방법으로 아이 스티를 만들면 (콜드 브루 또는 얼음보다 1.5 배-2 배 농축) 아마 거의 같은 방법이 될 것입니다. 쓴맛없이 더 많은 맛을 내기 위해 차를 더 많이 사용할 수 있기 때문에 콜드 브루를 더 많이 사용할 수 있습니다.
캐나다에 있고 “아이스 티”를 의미하지 않는 한 … 캐나다의 아이스 티에 들어있는 차입니다. 설탕과 물에 불과합니다.
답변
커피와 차는 가장 인기있는 카페인 공급원 중 하나이지만 그렇지 않습니다. 단 하나, 그것은 확실합니다! 60 개 이상의 식물에 카페인이 포함되어 있으며 전 세계 사람들이 음료를 양조하거나 단순히 코코아 잎을 씹는 등이를 즐길 수있는 방법을 찾습니다.
양조하기 전에는 찻잎이 실제로 커피 콩보다 카페인이 더 많습니다. 그것은 모든 차와 커피 원두, 코코아 잎과 홀리 식물의 일종 인 yerba mate에서 자연적으로 발생합니다. 이들 중 어느 것에서 얻을 수있는 카페인의 양은 얼마나 가파르거나 양조하는지에 따라 다릅니다. 이 놀라운 사실을 발견 할 수 있지만 모든 차는 라틴어 이름이 “Camellia Sinensis”인 동일한 종류의 식물에서 나옵니다. 그리고 아라비카 커피 공장보다 카페인이 더 많습니다.
하지만 가장 좋아하는 양조주를 준비하는 방법에 따라 다르며 커피를 뜨거운 물로 만들면 원두에서 많은 카페인이 방출됩니다. 물론 냄비를 끓이기 위해 차를 끓이는 데 커피 원두를 더 많이 사용하기 때문에 전체 커피는 그에 비해 카페인을 더 많이 증가시킵니다.
미국의 한 과학 출처에 따르면 커피 8 온스 컵당 200 밀리그램의 카페인이 있지만 그것은 당신이 그것을 좋아하는 정도에 따라 달라집니다. 다크 로스트는 사실 가벼운 로스트보다 카페인이 적습니다.
녹차는 훨씬 낮지 만 차 한잔에는 카페인이 약 14 ~ 70 밀리그램 포함되어 있습니다. 최대 45 밀리그램에 불과합니다. . 즉, 녹차는 홍차 나 커피 한 잔보다 오후 픽업을위한 훌륭한 대안입니다. 하루 종일 휴식을 취하기에 충분한 충격을 주지만 밤에 깨어 있기에는 충분하지 않습니다.
과학자들은 매일 약 400mg의 카페인을 고수하는 것이 가장 좋다고 말합니다. -약 4 잔의 커피와 같습니다. 그 양은 안전하지만 초과하는 것은 현명하지 않거나 저녁 식사 시간에 불안해 할 수 있습니다. 하루 종일 곁에있는 것을 거부 할 수 없다면 전문가들은 대신 차를 마실 것을 제안합니다. 물을 마셔도되지만 그 안에 재미와 풍미가 어디 있을까요?!