우수 답변
안녕하세요,
귀하의 질문에 대한 간단한 답변은 다음과 같습니다.
일반적인 솔트와 코셔 솔트의 유일한 차이점은 코셔 솔트의 라벨에 코셔라는 단어가 있고 아마도 다음 스탬프 중 하나가 있다는 것입니다. 가격이 더 높을 수 있습니다.
예, 더 매력적인 답변을 기대 하셨지만 주제에 대해 자세히 설명하십시오.
코셔 소금과 인증 코셔 소금을 혼동해서는 안됩니다.
첫 번째 (코셔 소금)는 일반적으로 요오드 (두 번째 차이)를 포함하지 않고 생산 공정에 사용되는 일반 소금 (첫 번째 차이)보다 입자 크기가 일반적으로 더 큰 소금의 한 종류입니다. 인증 된 코셔 고기.
조심하세요. 여기 열쇠가 있습니다! Go!
Kosher 공정에서 사용되기 때문에 Kosher 라고 불립니다. 육류 생산 인증 Kosher에서 혈액 건조에 더 구체적으로 사용됩니다.
그리고 너무 자세히 설명하지 않기 위해 코셔 또는 캐셔는 소비에 적합하거나 적절하지 않은 것에 대한 유대 법에 기반한 일련의 규칙입니다. 소비에 적합한 식품을 준비하는 방법과 사용 된 도구 등
이것은 우리에게 육류의 예를 보여줍니다. 여기서 피는 곡물 소금으로 말려야하고 코셔 소금이라는 소금이 여기에 들어갑니다.
이제 이것은 코셔 솔트가 제대로 인증되었다는 의미가 아닙니다. 여기에서 Certified salt Kosher ,
이것은 실제로 가 존재하지 않습니다. 일반적으로 얻을 수있는 소금은 코셔 (유대교 계율에 따라)로 간주됩니다. 즉, 기본적으로 모든 소금은 코셔입니다.
간단히 말해서 (적어도 소금에 대해 말하면) 코셔 씰이 있든 없든 큰 차이를 만들어서는 안되며, 코셔 제품은 비 유태인 소비자들에게도 높은 평가와 좋은 이미지를 갖는 경향이 있기 때문에 시장에서 차별화되는 방법입니다.
반복합니다!
적어도 소금에 코셔라고 표시하는 것은 더 낫거나 더 건강하다고 믿게 만들기 위해 더 비싼 것을 팔 수있는 방법 일뿐입니다.하지만 염화나트륨은 여기와 중국에서 염화나트륨입니다. *.
아, 훌륭한 마케팅입니다!
* 코셔 인증을받은 일부 식품은 방부제와 인공 성분이 적은 경향이 있으므로 더 나은 옵션으로 간주 할 수 있습니다. 그 외에는 일련의 제품을 따랐다는 것을 나타내는 씰에 지나지 않습니다. 토라에서 파생 된 고대 규칙으로, 기업이 시장에서 더 높은 지위를 얻거나 단순히 유대인 공동체에 의해 소비되는 데 비용이 듭니다 .
답변
차이점은 생산 방식에 있습니다. 식염은 일반적으로 소금물의 탈수 과정에서 형성되는 콤팩트 한 입방 결정의 형태입니다. 일반적으로 식탁 용 소금은 결정이 작고 밀도가 높기 때문에 소금을 적게 사용하여 음식의 맛을 더 짭짤하게 만듭니다. 이 외에도 식탁 용 소금에는 요오드가 포함되어있어 음식의 맛을 약간 금속성으로 만듭니다. 이에 비해 코셔 소금은 두 가지 주요 형태로 나옵니다. 그 과정에서 훨씬 더 가볍고 속이 빈 크리스탈을 만드는 다이아몬드 크리스탈과 다이아몬드 크리스탈보다 거의 두 배나 더 짭짤한 모튼 (Morton)이 있습니다.
코셔 소금, 특히 다이아몬드 결정은 모양과 특성으로 인해 알갱이로 만들어진 소금보다 두 배 더 빨리 용해되고 음식에 더 잘 밀착되어 소금이 완전히 녹기 전에 맛을 보니 음식이 과도하게 양념되는 것을 방지하기 때문에 요리에 훨씬 좋습니다. , 방부제 나 요오드가 들어 있지 않아 금속성 맛이 남지 않습니다