정답
다른 오일을 대체 할 수 있습니다.
예를 들어 , 샐러드를 만들 때
호두 기름, 마카다미아 기름, 올리브 기름, 아보카도 기름, 살구 씨 기름, 땅콩 기름 등이 모두 좋습니다.
케이크를 만들 때, 땅콩 기름이나 해바라기 기름과 같은 깨끗하고중성적인 맛의 기름을 고수하십시오.
고기 나 야채를 볶거나 계란을 튀기거나 잣 등을 구울 때는 땅콩 기름이 가장 좋습니다 (또는 해바라기 기름은 꼬집음)
고의적으로 의도하지 않는 한 참기름으로 대체하지 마십시오. 맛이 너무 강해서 후회할 수도 있습니다.
[쿼 런스는 이전에‘샐러드 오일’에 대해 질문을 던졌습니다. 이 표현을 사용할 때 정말 무슨 뜻인지 잘 모르겠습니다. 귀하의 국가에서 샐러드 오일이라는 일반 라벨로 판매되는 식용유가 있습니까? 정확히 무엇입니까? 우리 나라에는‘블렌딩 식물성 기름’이라는 라벨로 판매되는 제품이 있습니다. 아마도 그들은 하나이고 같은 것일까 요?)
답변
저에게는 좋은 식초와 섞인 엑스트라 버진 올리브 오일이 최고의 샐러드 드레싱입니다. 물론 다른 재료, 치즈, 계란 또는 기타 오일을 사용할 수 있으며 특히 특별한 식사를 준비하는 경우 괜찮습니다. 하지만 제 생각에는 양질의 시칠리아 올리브 오일만큼 샐러드를 칭찬하는 것은 없습니다.