정답
매우 조심스럽게. 왁스 종이를 사용하여 케이크 팬, 머핀 깡통 등의 바닥을 줄 수 있지만 바닥은 만 입니다. 베이킹하는 동안 촉촉한 반죽으로 완전히 덮이고 공기에 노출되지 않습니다. 이것은 온도를 조절하고 너무 많은 산소로부터 멀리 유지합니다. 그러나 열에 직접 노출되면 노출 된 조각이 빨리 마르고 왁스가 녹고 (적어도 부분적으로 음식에) 불이 붙을 수도 있습니다. 일반적으로 베이킹 양피지를 사용하는 것이 더 안전합니다.
답변
왁스지는 방수를 위해 얇은 왁스 층으로 코팅되어 있습니다. 왁스 종이로 싸인 것은 비방 수 재료로 싸인 것보다 훨씬 더 신선하게 유지되기 때문에 음식 보관 목적으로 부엌에서 자주 사용됩니다. 실리콘 처리 된 양피지가 붙지 않는 것과 같은 방식으로 붙지 않는 것은 아니지만 왁스는 붙지 않게하므로 파이 또는 쿠키 반죽을 펴는 데 좋은 선택입니다.
하지만 유용합니다. 그것은 베이킹에 좋은 선택이 아닙니다. 고온에서 종이의 왁스는 녹을 수 있으며 베이킹하는 모든 것으로 옮겨 질 수 있습니다. 식품 등급 왁스는 독성이 없지만 구운 식품에서 사용하지 않는 것이 좋습니다. 왁스는 베이킹 시트로 옮겨지며 추가 청소가 필요할 수 있습니다. 왁스는 또한 상당히 낮은 발연 점을 가지고 있습니다. 즉, 노출 된 왁스 종이가 오븐에있는 동안 연기가 날 수 있으며 매우 긴 베이킹 시간이나 매우 높은 온도가 필요한 것을 요리 할 때 종이에 실제로 불이 붙을 수 있습니다. 왁스 종이를 사용하여 케이크 팬의 바닥에 줄을 긋면 연기가 나지 않지만 여전히 왁스가 옮겨집니다. 도움이 되었기를 바랍니다 !!!!