정답
대부분의 사람들은이 질문을 틀립니다. 쌀 (모든 품종)은 1 : 1 비율로 물을 흡수합니다. 따라서 마른 쌀 1 컵은 항상 밥 2 컵을 생산합니다.
하지만 왜 (합리적으로 물어 보면) 쌀 종류에 따라 물과 쌀의 조리 비율이 서로 다른가요? 조리 시간 및 증발.
완벽하게 밀봉 된 조리 용기에서 쌀을 조리하지 않으면 물의 일부가 증발하여 손실됩니다. 밥을 요리하는 데 시간이 오래 걸릴수록 물이 더 많이 증발하고 더 많은 초기 요리 용 물이 필요합니다.
따라서 현미 (요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다)는 처음에 더 많은 물을 필요로합니다. 하지만 결국에는 마른 쌀 한 컵에 물 1 컵이 흡수되어 밥 2 컵이됩니다.
답변
등가 쌀 : 요리 팁, 측정, 전환
쌀 측정 값, 등가물 및 수확량은 매우 정확하지 않으며 문자 그대로 날씨를 포함한 많은 요인에 따라 달라집니다. 칼로리 조절이나 관대함의 측면에서 실수를하고 싶은지 여부는 본질적으로 다릅니다.
밥이 얼마나 많은 양과 밥을 지은지
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현미는 2 배, 백미는 3 배입니다.
- 현미는 요리 후 부피와 무게가 기본적으로 두 배가됩니다. 현미 1 컵은 2 컵이됩니다. 현미 1kg은 2kg을 산출합니다.
- 백미는 요리 후 부피와 무게가 기본적으로 3 배가됩니다. 백미 1 컵은 3 컵이됩니다. 백미 1kg은 3kg을 산출합니다.
백미 중형 밥 컵은 요리 교육 및 다이어트를위한 tbsp 변환기입니다.
추가 정보 2018 년 8 월 21 일
쌀에 얼마나 많은 물이 남아 있는지 궁금한 적이 있다면. 빵을 굽는 것과 비슷하게 날씨와 주방의 고도에 따라 달라집니다. 밥을 솥에 담거나 덮은 상태에서 지중해 식 쌀 요리법을 사용합니다.
지중해 쌀은 어떻게 만드나요? ?
지중해 쌀 요리법-Genius Kitchen
길 찾기
- 기름을 가열하고 양파와 마늘을 부드러워 질 때까지 볶고 쌀 을 저어줍니다.
- 팬이 3/4가 찰 때까지 끓는 물을 추가합니다. 끓여서 저어줍니다.
- 육수를 넣고 10 ~ 12 분 동안 빠르게 끓이거나 부드러워 질 때까지 물기를 잘 뺍니다.
- 다시 팬으로 돌아가 레몬 껍질, 파슬리, 후추를 넣고 볶습니다. 잘 섞을 수 있습니다.
밥을 만들 때
쌀을 만들 때 적절한 비율은 얼마입니까? 물의 양?
물론 쌀에 따라 다릅니다. 가장 일반적인 유형은 다음과 같습니다.
- 백미 : 2 : 1
- 현미 : 1.5 : 1
- 재스민 쌀 : 1.1 : 1
- 현미 : 4 : 1, 그러나 즉시 찬물로 씻고 다 끝나면 물기를 뺍니다.