정답
컵은 250ml이므로 2 컵은 500ml입니다. 나는 많은 사람들이 이것에 대해 혼란스러워하고 다른 나라에서 다른 측정으로 측정한다는 것을 이해하지만 이것은 컵 측정을 이해하지 못합니다. 측정 도구가 없습니까? 아래는 유리를 구울 때 측정하는 데 사용하는 것입니다. 하나는 액체 계량 컵이고 금속은 건조 계량입니다 (1 컵, 1/2 컵, 1/4 컵 등).
답변
실제로 흥미로운 질문입니다. 물은 요리에 매우 유용한 특성을 가지고 있습니다. 온도를 조절합니다. 충분한 물 (또는 향이 나는 물인 다른 액체)로 끓인 상태에서 스튜를 요리하면 열이 일정하게 유지됩니다. 액체가 어떻게 작용하는지 살펴보면 음식이 얼마나 뜨거운 지 알 수 있습니다. 끓는 물은 천천히 끓는 것보다 낮은 열에서 작동하며, 끓는 끓는 것은 항상 212F / 100C입니다. tis는 요리사가 최종 제품의 질감에 영향을 미치는 음식이 얼마나 천천히 또는 빨리 조리되는지 제어 할 수 있도록합니다. 끓인 후 몇 시간 동안 액체로 끓인 고기는 녹은 지방과 콜라겐으로 맛을 내기 때문에 녹아서 부드러워집니다.
이는 베이킹에서도 마찬가지입니다. 크림 브륄 레나 치즈 케이크를 구운 적이있는 사람이라면 누구나 수조를 사용하여 온도를 조절하여 커스터드가 응고되는 것을 방지하고 달콤한 스크램블 드 에그의 역겨운 엉망이되는 것을 방지합니다.
우리는 물을 추가합니다. 밀가루로 빵과 파스타 용 반죽을 만들고 끓는 물에 초콜릿 한 그릇을 올려 녹이고 빠르게 끓는 물에 파스타와 야채를 데칩니다. 땅에서 나온 것을 씻기 때문에 즙이 많은 부추를 물었을 때 이빨이 찌지 않습니다. 부엌에서 물은 소금만큼이나 많이 사용되며 소금은 거의 모든 것에 사용됩니다. 부엌에서 물을 사용하지 않고 하루를 보내세요.
부드러운 삶은 달걀은 없습니다. 팬케이크 없음 (우유와 계란은 대부분 물임). 빵도, 수프도, 찌거나 끓이거나 끓이거나 끓인 것도 없습니다. 모든 것을 로스팅하는 것만으로도 벗어날 수는 있지만 금방 지루해지지 않을까요?