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어디에 사는지에 따라 다릅니다.
미국에서는 공식 팬케이크의 서빙 크기는 3oz입니다. 작은 팬케이크 2 개 (직경 3 ″) 또는 대형 팬케이크 1 개 (직경 4.5 ″)가됩니다. 곡물 그룹에 관한 모든 것
물론 이것은 영양을위한 것입니다. 아무도 초를 먹거나 탐닉 할 수 없다고 말한 적이 없습니다.
성인 남성은 하루에 최소 4 온스의 곡물을, 최대 8 온스를 먹어야합니다. 그 중 절반은 통 곡물이어야합니다. 평균 성인 여성의 경우 각각 3oz와 6oz입니다. 그런 의미에서 3 개의 큰 팬케이크는 곡물 범주 (빵, 쌀, 파스타 …)의 음식을 먹는 측면에서 대부분의 남성을 덮을 것이며 2 개의 큰 팬케이크는 대부분의 여성을 덮을 것입니다.
그 후, 당신은 비용 / 이익 선택을 시작해야합니다. 팬케이크가 더 많이 채워 져서 다른 3 가지 식품 카테고리의 음식을 충분히 먹지 않습니까? 내 조카와 함께, 그가 원하는 식사의 몇 초, 심지어는 3 분의 1도 줄 게요. 그가 먼저 접시에있는 모든 음식을 다 먹으면 요. 나는 그가 감자 튀김을 먹고 건강에 좋은 음식을 무시하게하지 않을 것입니다.
당신의 조리법에 관해서, 제 생각에는 그것이 8 개의 스택이 아니라 8 인분을 의미하는 것 같습니다. 이것은 레시피를 보지 않고는 결정하기 어렵습니다. 이것이 제가 레시피를 사용하지 않는 이유입니다… 대부분은 팬케이크를 “원하는 크기”로 만들라고 말하거나 “작은”또는 “중간”과 같은 단어를이 요리의 의미에 대한 명확한 설명없이 말하면서 매우 모호합니다.
8 인분이라면 팬케이크의 총 생산량은 8 명을 먹일 것이라고 말해야합니다. 가장 좋은 방법은 8로 나눌 수있는 숫자로 작은 팬케이크를 만드는 것입니다.하지만 솔직히… 팬케이크는 편안한 음식이며 많은 사람들이 USDA와 다른 의료 당국이 권장하는 부분에 만족할 것 같지 않습니다. 실용적인 목적으로 8 인분이 5 인분에 가깝다고 생각할 수 있습니다.
내 말은, 팬케이크 재료가 어쨌든 싸구려가 아닌 것과는 다릅니다.
이것이 좋기를 바랍니다. 8)
Answer
Aunt Jemima 믹스는 완전한 팬케이크 믹스이므로 물만 추가하면됩니다. 다른 모든 것은 이미 혼합되어 있습니다. 나는 녹인 버터를 물의 작은 부분으로 대체하는 것을 좋아하지만 그것은 나뿐입니다.
완전한 믹스로 시작하기 때문에 푹신한 것은 반죽과 반죽의 정확한 비율을 갖는 것에 달려 있습니다. 제대로 익히고 제대로 조리하세요.
상자에있는 설명서를 읽고 시작하세요. 필요한 혼합 물과 물의 양을 알려줍니다. 계량컵으로 정확하게 측정하십시오. 시선을 사로 잡아도 원하는 결과를 얻지 못합니다.
물을 가져와 그릇에 섞은 후에는 물이 섞일 때까지 저어주세요. 과도하게 섞지 마십시오. 덩어리가 생길 수 있습니다. 덩어리는 괜찮습니다. 철판에서 요리합니다. 과도하게 섞으면 혼합물이 너무 느슨해지고 팬케이크가 부풀어 오르지 않고 평평 해집니다.
팬이나 철판을 너무 뜨겁지 않고 중간으로 가열합니다. 팬케이크를 뒤집기 전에 반쯤 익혀야합니다. 열이 너무 높으면 먼저 타 버릴 것입니다.
이제 팬에 기름 1 티스푼 정도를 넣고 바닥 주위를 닦습니다. 종이 타월. 당신은 기름의 가볍고 고른 코팅만을 원합니다. 팬에 기름 웅덩이가 있으면 팬케이크가 기름기를 흡수하고 기름기가됩니다.
배터 1/4 컵을 팬에 붓고 자연스럽게 퍼지게합니다. 숟가락으로 펴거나 어떤 식 으로든 무리하지 말고 그냥 놔두세요. 이제 반쯤 익 힙니다. 팬케이크 표면에 거품이 터지기 시작합니다. 거품이 전체적으로 고르게 튀어 나와서 뭉툭한 표면이 남았 으면 뒤집을 때입니다.
주걱을 들고 팬케이크를 집으세요. 그 아기를 뒤집어 반죽면을 아래로 내립니다. 우와! 그것은 즉시 일어나서 당신의 꿈의 푹신한 팬케이크가 될 것입니다. 1 분 정도 더 익혀 두 번째면이 갈색이되도록하면 완성됩니다.