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Panda Express의 설립자 인 Andrew Cherng는 중국에서 판다 익스프레스를 열지 않을 것이라고 말했습니다. 경쟁이 더 치열하고 맛이 중국인에게는 맞지 않기 때문입니다.
Panda에는 오렌지 치킨, 끈 콩 닭 가슴살, 베이징 쇠고기, 꿀 참깨 닭 가슴살 등과 같은 유명한 음식이 있습니다. 도대체? 중국인은이 요리를 들어 본 적이 없습니다. 미국인이라면“초 장군의 치킨 맛이 훌륭하다”고 말할 것입니다. 미안합니다. 중국에서는 어떤 식당도 쵸 장군의 치킨을 팔면 안됩니다. 이 요리는 미국과 다른 서부 국가에서만 먹을 수 있기 때문입니다.
쿵 바오 치킨과 같은 다른 요리는 중국에서 맛있는 음식입니다. 그러나 맛은 중국과 같지 않습니다. 중국의 쿵 바오 치킨보다 더 달콤하고 기름이 많습니다.
요약하면 대부분의 중국인은 팬더 익스프레스의 음식이 너무 달고 기름지고 튀겨서 싫어합니다. 이 음식의 맛은 미국인을 위해 만들어졌습니다. 그래서 Andrew Cherng 씨는 매우 영리합니다. 그의 음식은 중국인이 아닌 미국인에게 적합합니다.
그런데 중국에도 포춘 쿠키가 없습니다.
답변
OP, 익명으로 처리해 드려 죄송합니다. 식당 업계의 상대적으로 작은 세계를 감안할 때 귀하의 질문에 답하려면 익명이어야합니다.
제 경력 :
저는 15 년 동안 레스토랑 업계에서 마케팅 임원으로 일했습니다. 전국 상위 20 개 레스토랑 체인 중 5 곳에서 고위급 마케팅 직책을 맡았으며 2 개의 새로운 패스트 캐주얼 레스토랑 브랜드를 시작하는 데 도움을주었습니다.
Panda :
업계에서 어느 정도 성공한 많은 사람들과 마찬가지로 PRG (Panda Restaurant Group) 채용 담당자가 여러 번 연락해 왔습니다. 작년까지 나는 그들의 연결 제안을 정중하게 거절했습니다. 당신이 채용되었는지, 직접 지원했는지는 모르겠지만 제 경험은 대부분 당신을 반영합니다. 저는 작년에 PRG 채용 담당자와 이야기를 나눴고 처음에는 매우 유쾌한 입문 전화 였지만 공식 채용 절차를 시작하기로 동의했습니다. 내 채용 담당자가 Sr. Dir에 저를 제출하려고했습니다. 브랜드 관리의 수준 역할. 내부 HR 팀과의 첫 번째 대화를 준비하기 위해 그녀는 검토 할 리소스 목록을 보내겠다고 말했습니다. 20 개 이상의 링크 및 첨부 파일 목록이었습니다. 그들 중 어느 것도 브랜드, 포지셔닝, 제품 또는 마케팅 전략에 관한 것이 아닙니다. 그들은 모두이 자조 단어 뒤죽박죽 넌센스에 관한 것이었다. 대부분이 Landmark에 대해 직접적으로 연결되어 있거나 밀접하게 연결되어 있습니다.
채용 담당자와의 후속 대화와 내부 HR 팀, 고위급 마케팅 및 제품 임원과의 현장 인터뷰에서 저는 추정합니다. 우리 시간의 약 10 \%가 저의 전문적 경험과 Panda 브랜드에 대한 생각에 대해 논의하고 90 \%가 저의 개인적인 삶과 랜드 마크를 중심으로 한 컬트와 같은 문화의 리더십 원칙에 대해 논의하는 데 사용되었습니다. 그들은 또한 PRG에서 일하고 랜드 마크에 참여한 경험이있는 기이 할 정도로 개인적인“혁신”을 자원했습니다. 한 고위 간부는 PRG와 랜드 마크가 그녀가 이전 경력에서 성공하지 못한 이유가 십대 였을 때 아버지와 이혼 한 어머니를 결코 용서하지 않았기 때문이라는 것을 그녀가 인식하는 데 도움이되었다고 말했습니다. 그녀는 프로그램에 참여하는 동안 비슷한 감성적 돌파구를 갖게 될 것이며 그것이 내 경력에서 성공할 수있게 해줄 것이라고 간절히 말했습니다.
그들은 또한 그들이 “전환”이라고 부르는 것에 이상하게 집착했습니다. 그들은 자신의 업적에만 약간의 관심이있었습니다. 그들은 언제, 왜 직업을 전환 할 것인지에 훨씬 더 관심이있었습니다. 예를 들어, 그들은 내 경력 10 년이 지난 지금부터 큰 체인에서 마케팅 담당 이사직을 떠나 소수의 전직 동료와 합류하여 새로운 스타트 업을 개발했다는 사실에 정말 당황했습니다. 그들은 또한 제가 경력 8 년이 될 때까지 MBA를 추구하지 않았다는 사실에 이상하게도 집착했고 제가 대학원 공부를“지연”하게 만든 감정적 장애를 탐구하기를 원했습니다.
몇 차례의 인터뷰 끝에 잠정 승인을 받았는데 3 개월이 걸렸습니다. 그 시점에서 나는 그저 더 미친 것들이 얼마나 많은지보기 위해 달려 가고 있었다. 마지막 단계는 CMO (주인의 딸)와 소유주와의 만남이었습니다. 나는 그 단계에 도달하지 못했습니다. 지난 인터뷰에서 동료, 부하 직원, 심지어 친구까지도 랜드 마크에 참여하도록 “초대”할 의향이 있는지에 대해 반복해서 질문을 받았습니다. 다른 사람에게 추천할지 여부를 결정하기 전에 직접 프로그램에 참여해야한다고 말했습니다. 이것은 그들이 찾고 있던 응답이 아니 었습니다.하루 후, 채용 담당자로부터 후속 전화를 받아 팀이 내가 랜드 마크에 가야하는 감정적 장애에 대해 우려하고 있으며이 과정에 대해 더 개방성을 보여줄 것을 강력히 권고했습니다. 그 시점에서 저는이 Loony Tunes 조직으로 종료해야했습니다. 시간을 내주신 모든 분들께 감사 드리며 문화적으로 적합하지 않다고 생각했습니다. 나는 벙커 어딘가에 묻혀있는 블랙리스트에 올라와 있다고 확신합니다.
앤드류 H Karp의 대답은 절대적으로 성공합니다.
좀 더 실용적인 측면에서, 그들의 마케팅 전략은 다음과 같습니다. 수십억 달러 규모의 브랜드의 경우 정교함이나 뉘앙스가 완전히 부족합니다. 봐요, 주인은 엄청나게 부자입니다. 그들은 분명히 그들 자신을 위해 엄청나게 잘 해왔지만 그들의 성공도 그들에게도 일어났습니다. 오늘 시작했다면 성공의 1/10을 얻지 못했을 것입니다. 그들은 이제 자비로운 독재자와 다르지 않은 일종의 반향 실에 살고 있습니다.이 방에서 선택한 소셜 프로그램에 가입하지 않은 사람들은 자신의 세계를 그리워하지 않습니다.
요점은 총알을 피했습니다. .